饺子是中国美食中的一道特色，一般北方人的餐桌上是少不了它的，南方人也追随北方人的习俗，也会在冬至和大年三十的晚上煮饺子吃。饺子的馅料种类是非常多的，而且每次都会有新的花样出来。不同的馅料会符合不同的人的口味，最大众化的饺子馅就是包菜馅，包菜饺子馅怎样做呢？我们一起来看一下吧！

1、包菜猪肉馅

一般饺子馅都会搭配蔬菜和肉类等，这样的馅料吃起来口味鲜美且营养丰富。包菜和猪肉可以一起用来包饺子。猪肉的要求是五花肉，因为全部是瘦肉或肥肉吃起来口感没有五花肉的好，将五花肉剁碎后加入适量盐、料酒、生抽、葱末和香油后，再倒入包菜末一起搅拌均匀即成包菜猪肉馅料了。

2、包菜香菇馅

我们平时吃过素食的包子，里面的馅料就是香菇和包菜，想吃素饺子的朋友不妨尝试做包菜香菇馅，香菇和包菜搭配口感也不错哦！将五花肉剁好后，打一个鸡蛋进去搅匀；再加入香油、鸡精、盐和剁好的香菇、葱末搅拌均即可，是不是很简单呢？

3、包菜鸡蛋馅

吃包菜猪肉馅饺子吃腻了的朋友不妨将猪肉换成鸡蛋，也是十分美味哦！先将包菜切碎用盐腌制几分钟，然后把鸡蛋打碎后煎好，切碎后拌入包菜末里；再加入一些葱姜蒜和花椒油调味，包菜鸡蛋馅就调制好了！

4、注意事项

在煮素食饺子时，记住不要像煮猪肉饺子那样，素食饺子比较容易熟，煮到饺子浮在水面上即可。包菜的水分很足，在吃包菜馅的饺子时要小心，以防馅汁烫到嘴巴。