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藏红花怎么吃好?藏红花有哪些吃法?[图]

大众健康网 2019-11-27 19:11 藏红花香料中药中医

藏红花是很常见的一种香料,同时也是一味中药,我们对藏红花的了解就是它有滑胎的作用,所以孕妇是不能用藏红花作香料,或是食用藏红花的。其实,臧红花也是可以食用的,那么,藏红花怎么吃好?藏红花有哪些吃法?一起来了解一下!

藏红花怎么吃好?藏红花有哪些吃法?(1)

1、藏红花的食用方法

(1)藏红花茶

藏红花泡茶是食用藏红花最为常见的一种方式,取藏红花丝4~8根,用开水冲泡,泡约5分钟左右茶水变黄之后即可食用,可反复冲泡3~5次。

功效:预防和保健,能起到很好的美容保健作用,如此小量长期使用,其药性温和,效果很不错。

禁忌:孕妇、经期、出血性患者慎用。

(2)藏红花酒

藏红花单方酒

做法:藏红花3~4克,白酒1斤(500毫升),浸泡一周后饮用,每日20~30毫升。

功效:清热解毒、舒经活络的功效,不但可以大大的提升人体的抵抗力,改善心脏功能,提高心肌供养能力。

藏红花补血酒

食材:熟地500克,当归250克,藏红花25克,枸杞子250克,佛手25克,桂圆肉250克,松仁250克,茯神100克,陈皮500克,玉泉白酒5000克。

做法:将诸药放入坛内,倒入玉泉米酒,封盖,浸泡28天即成。

用法:每日服2次,每次服50克,饭后饮服用。

功效:补肾生精,健脾益气,养血活络,主治肾虚血亏,头晕腰疼,食少神疲,失眠,女子月经不调。

(3)藏红花粥

做法:大米100克、藏红花10~20根,加水适量,煮粥,每日一次。或者藏红花10~20根用开水浸泡,大米100克煮沸后加入藏红花水,然后煮成粥即可食用。

功效:适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。

(4)藏红花汤

藏红花椰奶青口汤

食材:黑青口50g、椰奶30ml、各式蔬菜丝10g、蒜片5g、洋葱末10g、香菜叶5g、干藏红花2g、白葡萄酒30ml、淡奶油50ml、盐5g、黑胡椒2g。

做法:

1.炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口,倒入白葡萄酒后再加入藏红花,直至青口都开口,取出。

2.将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩,再加入奶油并煮开,用盐和胡椒适当调味。

3.把蔬菜丝放入汤碗中,青口排放在周围,并用带壳的青口点缀。

4.把锅中的汤倒入粉碎机中,打碎使汤面有小的泡沫,倒入汤碗中用香菜点缀。

茴香藏红花鱼汤

食材:鲇鱼400克,茴香1个、胡萝卜2根、藏红花0.1克。

调料:色拉油适量、大葱1根、白葡萄酒150毫升、高汤鱼汤1000克、奶油适量。

做法:

1.新鲜茴香切细圈;蔬菜大葱葱白切细圈;胡萝卜切薄片;鱼排切成不要太小的块。

2.锅里给少油,茴香和大葱炒香,炒到开始变软。喷入白葡萄酒,炒到酒味散发。

3.加入鱼汤,烧开,加入藏红花,用少量盐和胡椒调味。烧开后转小火炖10分钟。

4.加入鱼块,大火煮开,按口味加入烹饪奶油,搅拌均匀,再次用盐和胡椒调味。

5.装盘后撒入一些茴香绿和伪藏红花做装饰,即可。

(5)藏红花奶酪

食材:藏红花50克,新鲜牦牛奶1斤,蜂蜜少许,青稞糌粑100克。

做法:

1.鲜奶加热15分钟后,加1勺白醋,继续煮开,晾15分钟,凝固成奶渣状。

2.将奶渣摆于盘中,拌蜂蜜,撒藏红花即可。

3.取大半碗奶茶,加糌粑,调匀,用手揉成小团,与奶酪配食。

(6)藏红花鸡卷

食材:200克鸡脯肉、藏红花2克、柴鸡蛋3个。

做法:

1.在温开水中把藏红花泡5分钟。

2.把鸡蛋、面粉和淀粉调匀,摊在平底锅中煎熟,做成蛋皮备用。

3.鸡脯肉剁泥,加少许盐和鸡精,裹蛋皮,包出精美形状,大火蒸20分钟。

4.将藏红花水煮开,放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

(7)藏红花羊排

食材:仔羊排,藏红花,盐,味精,糖,芡粉,色拉油。

做法:

1.仔羊排压熟,改刀成均匀的块。

2.改刀好的羊排,用藏红花汁煨制。

煨好的羊排摆放好,浇藏红花汁芡即可。

2、藏红花副作用

1、刺激神经

藏红花内含刺激神经的因子,如果长期服用会引起神经兴奋,打乱睡眠等作息习惯。使其可能出现神志萎靡不清、震颤,严重者可致惊厥,呼吸先兴奋后抑制以至循环、呼吸衰竭等现象。

2、导致内分泌失调

藏红花虽然对于调节女性身体有益,但是服用过量,会影响女性内分泌情况,造成内分泌失调,少数病人会出现头晕、皮疹和一过性荨麻疹等。

3、刺激子宫

藏红花含有红花醌苷、新红花苷、红花苷、红花黄色素和黄色素。不良反应:主要表现为腹部不适、腹痛、腹泻,甚或胃肠出血,腹部绞痛,妇女月经过多。主要与红花对肠管及子宫有兴奋作用有关。

4、导致经期紊乱

对于正常女性来说,月经一般是很有规律的。由于藏红花内富含女性所需的各种成分,极易造成月经周期过短和经期增长,通常表现为妇女月经过多的现象,从而出现头晕、眼花等贫血症状。

5、过量导致腹部不适

常见服用藏红花的副作用有腹部不适、腹痛、腹泻,甚或胃肠出血,腹部绞痛,这主要是由于患者过量服用藏红花或者对藏红花过敏造成的。

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