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当归可以和什么一起煲汤?当归和什么一起煲汤最好?[图]

大众健康网 2019-11-27 19:33 当归煲汤补血滋阴

当归是一种比较常见的中药,中医里面经常会用到当归这一味药,但是其实生活中很多喜欢养生的人也会用到当归,当归可以用来做很多药膳,主要就是煲汤,煲汤也有很好的滋阴之功。那么,一般当归和什么食材一起煲汤的效果是最好的呢?

当归可以和什么一起煲汤?当归和什么一起煲汤最好?(1)

1、当归生姜羊肉汤

(1)原料

当归15克、生姜15克、羊肉200克。

(2)做法

1、羊肉洗净、切块,用开水拖过,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。

2、将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲2到3小时,调味供用。

(3)功效

温中补血,散寒开胃,益气健脾,温经止痛。

(4)适宜人群

适合阳虚、血虚体质者、产后血虚的妇女。

(5)产后血虚表现

腹疼、头晕目眩、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等。

(6)阳虚的表现包括

精神不振、面色白、自汗、手脚冰凉、怕冷不怕热等。

2、黄芪当归汤

(1)原料

黄芪30克,当归、红枣各10克。

(2)做法

1、将黄芪、当归、红枣洗净,入锅加水适量,煎煮40分钟,取汁;

2、剩渣再加水适量,煎煮30分钟,取汁,合并汤汁即可。

(3)功效

补养气血。

(4)适宜人群

适宜于气血不足的人,表现为面色萎黄、头昏目眩、疮疡及不收口、关节疼痛等症。

3、当归党参乌鸡汤

(1)原料

当归20克,党参15克,莲子30克,百合20克,黄芪10克,薏米50克,红枣20克,乌鸡半只。

(2)做法

1、把所有的材料浸泡20分钟;

2、把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出,洗干净备用;

3、把所有的材料和乌鸡都放进锅里面,放进2升的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐即可。

(3)功效

补血活血,调经止痛,补中益气。

(4)适宜人群

适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人。

(5)归参猪心汤

(6)原料

当归15克,猪心1个,党参20克。

(7)做法

1、将党参、当归用水洗净,猪心切片汆水,姜切片待用。

2、取净锅上火,放入清汤、猪心、姜片、党参、当归,大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

(8)功效

补心益气,养血安神。

(9)适宜人群

病后或产后身体虚弱的人,失眠多梦的人,更年期综合征患者。

4、当归乳鸽汤

(1)原料

当归50克,桂圆15克,女贞子25克,乳鸽一只。

(2)做法

1.乳鸽剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,食用时放精盐即可。

(3)功效

补血养颜、补脾益气。

(4)适宜人群

体质虚弱、贫血的人。

5、当归的副作用

1、服用过多不适症

当归既是中药,也是食材,平常当归的食用方法有调味和泡水喝,当归作为调味品时由于用量比较少,一般不会出现食用过多的现象,但是当归泡水喝就不一样了,当归泡水很容易就会导致食用过多,出现疲倦、恶心、嗜睡、呕吐、发热、口舌干燥等症状,这时要求患者及时停止食用当归,不适症或慢慢消失。

2、血压降低

当归觉有降血压功效,自身血压较低的人是不适合食用当归饮品的,在不知情的时候,饮用了当归泡水,容易出现血压降低严重,出现呼吸困难,严重者还可能出现呼吸停止,威胁生命健康,这种情况应及时就医,进行升血压处理,缓解症状后即可慢慢恢复正常。

3、过敏反应

部分人对当归表现出过敏反应,这主要是与人的体质有关,尤其是内火较旺的人群,食用过量的当归饮品之后很容易就出现过敏反应,主要表现为身体发热,口舌干燥、恶心想吐,局部还可出现红疹。在停止食用之后症状可自行消失。

4、导致内出血

大家都知道,当归对月经有调节作用,很多时候在月经量少、闭经等情况时可适当的食用当归饮品,能促进女性正常月经,但是部分女性食用当归可能导致月经量大、月经期延长,这可能与当归的活血功效有关,导致了子宫内出现出血症状。在停止食用当归之后可慢慢消失。

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