口腔癌是一种比较常见的癌症，其实口腔癌事先都是有预兆的，主要还是我们平时生活没有注意，所以其实口腔癌是可以预防的，而癌症本身也是依靠我们自己预防的。那么，一般口腔癌早期都有哪些表现症状呢？口腔癌要怎么预防防治呢？

1、口腔癌早期症状

(1)肿块

口内或颈部有不明原因之肿块（触摸时不一定有疼痛感）。

(2)舌头运动与知觉

舌头之活动性受到限制，导致咀嚼，吞咽或说话困难，或舌头半侧知觉丧失，麻木，应尽早查明原因。

(3)颌骨与牙齿

颌骨的局部肿大，导致面部不对称，有时合并感觉异常，或牙齿松动等症状。

(4)疼痛和张口受限

部分口腔癌患者以不明原因的剧烈疼痛，或张不开口为首先出现的症状，应予以重视。

2、口腔癌的预防

(1)避免吸烟饮酒

不要染上吸烟习惯；已吸烟者最好戒烟，已吸烟而不能戒烟者，起码要减少用量。吸烟者也要减少饮酒，酒精能作为致癌物的溶剂，促进致癌物进入口腔粘膜，如果口腔卫生习惯差，就会为细菌或霉菌在口腔内滋生、繁殖创造条件。避免嚼槟榔是因为槟榔中混有烟草与石灰时致癌危险性较大。

(2)平衡饮食

减少脂肪摄入量，增加蔬菜、水果。提高维生素A、B、E和微量元素硒的摄入量。

(3)保持良好口腔卫生

拔除残根、残冠，及时调磨牙的锐利牙尖，以免反复咬颊、咬舌。

3、口腔癌食疗

1、梅肉红茶

材料：梅子干一颗，红茶50毫克，热开水200毫升，甘蓝菜适量。

做法：将梅子干去果核，切碎果肉放入大陶瓷碗中，另加红茶混合，倒入热开水，搅拌即成，喝的时候加少许甘蓝菜汁。

功效：生津止渴，健脾消食，适宜于长期受外邪侵袭，致使气滞血瘀，终结成块的口腔癌患者饮用。

2、雪耳鲫鱼粥

材料：雪耳15克，鲫鱼约250克，粳米60克。

做法：雪耳浸泡洗净，鲫鱼去鳞及肠脏，和洗净的粳米一起加水适量煮粥，加油盐调味，温热服食。

功效：清热养阴，健脾养胃。雪耳味甘淡，性凉，有滋阴润肺，养胃生津的功效，鲫鱼味甘平，肉质鲜美，入脾，胃，大肠经，有健脾养胃补虚功效，粳米补中益气，健脾和胃，熬成的粥适宜口腔癌进食难，食欲不振，体质虚弱人群食用。

3、荞麦汁

材料：荞麦80克，白糖适量。

做法：将荞麦用清水浸泡3到4小时，洗干净后倒入豆浆机中，加水至上，下水位线之间，打成荞麦汁，依据个人口味加白糖饮用。

功效：荞麦含有大量的镁，不但能抑制癌症的发展，起到防癌养心的作用，还可以帮助血管舒张，维持心肌功能。

4、无花果生地竹蔗水

材料：无花果60克，干地黄60克，竹蔗250克。

做法：将所有食材洗干净，竹蔗切细段，放入锅中，加适量清水煮一到两小时成浓汁，内服。

功效：无花果性味甘平，入肺，大肠经，有解毒消肿，清肺利咽功效，而且其鲜果或干果中的水提物对多种动物实验性肿瘤有明显抑制作用，能使肿瘤组织坏死。生地黄味甘苦，性凉，入心，肝，肾经，有滋阴凉血功效。竹蔗味甘甜，性寒，入肺，胃经，有清热养阴，生津润燥的功效，三者一同煮水喝能清热消肿，养阴解毒，适宜唇癌，舌癌，喉癌等口腔癌患者饮用。

5、北沙参冬瓜瘦肉羹

材料：北沙参30克，冬瓜500克，猪瘦肉100克。

做法：冬瓜洗净切丝，猪瘦肉切细丝，先加水煮沙参半小时，然后放冬瓜和瘦肉煮成羹，加油盐调味即可饮用。

功效：清热润肺，养阴生津。北沙参味甘苦淡，性凉，入肺，脾经，有养阴清肺祛痰的功效。冬瓜性甘淡凉，入肺，膀胱经，有清热解毒，利水消痰的功效，猪瘦肉味甘鲜美，性平和，有滋阴润燥，健脾养胃的功效，这道药膳适宜各种因口腔癌导致口干口苦，患处疼痛，胃纳欠佳者食用。

6、莲子猪脊水鱼汤

材料：莲子30克，猪脊骨250克，水鱼约250克。

做法：莲子浸泡去皮，去心，猪脊骨连肉带髓斩细，水鱼清理干净后切方块，将三物一起加水炖烂，加食盐调味即可食用。

功效：补中益气，滋肾养阴。莲子味甘涩性平，入心，脾，肾经，有健脾养胃，清心滋肾的功效;猪脊骨甘平滋润养阴，既有猪肉的滋阴补肾功效，又有猪髓补阴益肾之功效，适宜身体虚弱的人补养;水鱼味甘平，入肝经，有滋阴补虚的功效。这道药膳适宜晚期口腔癌及各种癌症体质虚弱人群食用。

7、知母绿豆粥

材料：知母15克，绿豆60克，粳米80克，冰糖少许。

做法：将知母加入适量清水煮沸半小时后，滤出汁液，再熬一次，将两次的药液合并浓缩成100毫升，然后将绿豆和粳米洗净，加清水熬至粥烂，趁热加入知母汁搅拌均匀，再依据个人口味加适量冰糖温服。

功效：滋阴降火，清热解毒。知母性味苦寒，入肺，胃，肾经，有清热泻火，止咳除烦的功效，绿豆性味甘寒，入心，胃经，有清热解毒，利水消肿的功效;粳米性味甘平，有健脾和胃，补虚益气的功效，三者一起熬粥适宜于唇癌，舌癌，喉癌等口腔癌烦热肿痛人群食用。

8、百合凤尾猪舌汤

材料：百合60克，凤尾草50克，猪舌一个。

做法：凤尾草洗净切成段，用纱布包好，猪舌洗净切数段，将三物加水适量，用慢火煎煮二小时以上，滤掉凤尾草渣，和盐调味，食肉喝汤。

功效：消肿解毒，滋阴祛痰。百合性凉，味干枯，入心，肺经，有清心润肺，滋阴安神的功效;凤尾草性味苦，寒，入大肠，肝，心经，有消肿解毒，利尿的功效;猪舌性味甘，平，入脾经，有健脾益气的功效，三者炖汤适宜于舌癌及各种口腔癌红肿热痛者食用。

9、龙葵苦瓜泥鳅汤

材料：龙葵50克，苦瓜200克，泥鳅300-500克。

做法：龙葵洗净切断，用纱布包扎，苦瓜洗净切成片，将泥鳅用热水洗净，去粘液，剖腹去肠脏，洗净，先将龙葵加水煎煮半小时，然后加入苦瓜，泥鳅一起加水煮熟，去掉龙葵渣，调味后服用。

功效：清热解毒，补脾消疮。龙葵味苦性寒，有清热解毒，活血消肿的功效;苦瓜性味苦寒，略带甘香，入心，脾，肝经，有清热，解毒，消疮的功效;泥鳅甘平，入脾经，富含人体所需的各种营养素，有补中去湿，滋阴解毒的功效，三者一起熬汤，适宜于舌癌及各种口腔癌红肿热痛或溃破渗液，不思饮食者。

10、石斛生地煲田鸡

材料：石斛15克，生地30克，田鸡300克。

做法：石斛洗净切细，生地切片，田鸡洗净，去肠脏，皮爪，先将石斛，生地加适量水煎煮半小时，然后将天肌肉加入煮熟，加食盐调味，饮汤吃肉。

功效：解毒消肿，健脾滋阴。石斛味甘微寒，入胃，肺，肾经，有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾的功效;生地黄味甘苦，性凉，入心，肝，肾经，有清热凉血，养阴生津的功效;田鸡性味甘凉，入胃，肠经，有解毒消肿，滋阴补虚功效，这道菜适宜于喉癌及各种口腔癌红肿热痛，妨碍饮食者食用。