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煮烂的绿豆汤解毒作用更强 要喝就喝煮烂的绿豆汤[图]

大众健康网 2019-11-28 14:25 绿豆汤绿豆酸梅汤

夏天的天气很热,人很容易口渴,严重的还会中暑。我们一般在夏天喜欢喝冷饮,这样才能感到凉爽。夏天市面上就会有很多卖绿豆汤和酸梅汤的,它们都有解暑的功效。其实有很多人不知道绿豆汤煮烂后的解毒功效更好,我们最好是喝些煮烂的绿豆汤。。

煮烂的绿豆汤解毒作用更强  要喝就喝煮烂的绿豆汤(1)

1、煮烂的绿豆汤效果更好

1、喝水消暑

如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。

喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。

2、煮烂解毒

如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排除体内毒素的作用。

3、混煮更佳

绿豆与其他食品一起烹调疗效更好。

如防中暑可以喝绿豆银花汤:取绿豆100克、金银花30克,加水适量煮10分钟左右即可,喝下清汤暑气全消。

绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎服,可治上吐下泻。

日常饮食中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效,还能降低血压和胆固醇,防止动脉粥样硬化等。

4、不宜煮过烂

绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。然而,未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。

5、可用于去痱去痘

绿豆有止痒作用,绿豆是专门治疗热痒的。由于热痒是因体内发热引起的,而绿豆又有解热的功效,因而适合治疗热痒。

小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,能起治疗作用。

如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。

2、2、绿豆的烹煮技巧

烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了绿豆应有的特色风味。在此,罗列了六种熬制绿豆汤的方法,不妨一试。

方法一

将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟。

方法二

将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂。

方法三

将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。

方法四

将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法五

将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。

3、不能喝绿豆汤的人

1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤,肠胃消化功能较差的人,容易因消化不良导致腹泻。

3、空腹时不能喝绿豆汤,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好。

4、绿豆汤不可天天喝,一般成年人一周喝2至3次,每次一碗即可。

5、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

6、绿豆与中药不能同服。

所以说,煮烂的绿豆汤解毒作用更显著。如果你想利用绿豆汤的解毒功效,那就最好将绿豆煮烂再来食用。中医里关于绿豆的养生食疗有不少,不同种类的食疗方案,可发挥绿豆的各种养生价值,可见,绿豆的养生价值非常大。

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