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火龙果有哪些营养价值呢?火龙果具有哪些营养价值?[图]

大众健康网 2019-11-28 15:39 火龙果水果蔬菜

火龙果是很多人爱吃的一种水果,火龙果味道香甜,吃起来十分美味,而且也具有很好的营养价值,火龙果可以直接吃,也可以和其他水果搭配,吃起来更加美味营养,那么火龙果有哪些营养价值呢?火龙果具有哪些营养价值?下面为大家介绍。

火龙果有哪些营养价值呢?火龙果具有哪些营养价值?(1)

1、火龙果的营养价值

1、火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种花青素含量最高。相信很多人都知道,花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;花青素还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而可以起到解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维,故吃火龙果还能有减肥、降糖、润肠等功效。

4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血,故火龙果哈药预防贫血的作用。

5、火龙果的种子是芝麻状的,这芝麻状的种子还能促进胃肠消化,吃过火龙果的人应该都有体会的。

6、火龙果的果实和茎的汁对于肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应等对人体能起到一定的积极作用。

2、火龙果的食谱

一、火龙果沙拉

原料:180克火龙果、25克柠檬沙拉酱、50克橙汁。

做法:先将火龙果去皮起肉,切成丁状,盛入容器中备用,然后将橙汁淋在火龙果的周围,最后浇上柠檬沙拉酱即可。

二、火龙果糯米糕

原料:1个火龙果、8颗乌梅、150克青瓜块、200克糯米糕、适量蜂蜜。

做法:先将火龙果去皮切成块状,乌梅去核,然后将青瓜块以及糯米糕放入盛火龙果的容器中,最后加上蜂蜜即可。

三、橙香火牛

原料:400克牛排肉、1个火龙果、1个橙、少许姜、1个小辣椒、1/2茶匙碎胡椒、1茶匙淀粉、1汤匙橙汁、1汤匙植物油、1汤匙蜂蜜、适量蚝油、2汤匙水淀粉、适量香菜。

做法:先将橙刮皮切成细丝,牛排肉切成方块状,然后用黑胡椒碎、淀粉、橙汁腌好,切开火龙果,用挖球器掏空,辣椒切碎,姜切成丝,橙剥皮取肉,接着用大火烧红锅,加入植物油、牛肉、蜂蜜、蚝油、姜、辣椒,再加入橙肉、橙皮丝,倒入水淀粉勾芡,最后放入火龙果球即可。

四、火龙果黄桃西米露

原料:适量火龙果、黄桃以及西米露。

做法:先将火龙果从中间切成两半,用挖球器挖出里面的果肉,然后将黄桃切成小块,煮开西米,接着将火龙果肉、黄桃料以及熟西米一汽放入火龙果壳里,最后加入糖水或椰汁即可。

五、龙果虾仁

原料:100克虾仁、200克火龙果、适量杨桃,香芹以及盐。

做法:先将火龙果挖心备用,虾仁加入盐腌一会,然后往锅中倒入油,放入虾仁煸炒,接着放入火龙果、杨桃煸炒,再加盐炒熟,撒上香芹即可。

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