高血糖是日常生活中很多人都有的疾病，高血糖和患者平时的饮食有很大的关系，如果平时多注意饮食习惯，就可以避免高血糖的发生，一旦患上高血糖的疾病，就会影响生活和工作，但是患病总是在不经意间，如果患了上高血糖，那么，吃什么食物可以降血糖呢？

1、紫菜降血糖

紫菜中含有丰富的紫菜多糖，脂肪，胡萝卜素，维生素，蛋白质，这些营养元素对于降血糖都有帮助，尤其是紫菜多糖，能够帮助糖尿病人有效降低空腹血糖。

2、苦瓜降血糖

苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等营养成分成分，其中的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病能起到防治作用。糖尿病患者没有脾胃虚寒症状的话，可以适量吃些苦瓜来降血糖。

3、魔芋降血糖

魔芋是一种低热量，高纤维的食物，不但营养丰富，魔芋中所含的葡萄甘露聚团糖还能起到降血糖的功效，魔芋分子量大，粘性高，进入人体后，在肠道中排泄缓慢，能延缓吸收葡萄糖，有效降低血糖。

4、蕹菜降血糖

蕹菜中含大量丰富的蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。研究发现，紫色蕹菜中含胰岛素成分，能够帮助糖尿病患者有效控制血糖，蕹菜可清炒或凉拌。

5、南瓜降血糖

南瓜中含有果糖能抑制葡萄糖吸收，果糖与人体内多余的胆固醇结合，能有效防止胆固醇过高，预防动脉硬化。并且南瓜中还含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多能促进胰岛素分泌的物质。

6、黄瓜降血糖

黄瓜含糖量只有1.6%，是糖尿病患者适合食用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

7、降血糖菜谱推荐

(1)紫菜肉末羹

材料：紫菜10克，瘦肉50克，清汤300克，葱姜末10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋适量。

做法：将紫菜清洗干净备用，把瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀备用;在锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，等烧至八成熟时放入紫菜，最后用湿淀粉勾芡即可食用。

(2)干煸苦瓜

材料：苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末，食盐适量

做法：先把苦瓜切成条状备用，然后再把猪肉剁成末，芽菜切碎。在锅中放入适量的食用油烧热后放苦瓜条、肉末、芽菜快炒，快熟的时候放调料调味即可食用。

(3)干煸胡萝卜丝

材料：胡萝卜1根，绞瘦肉100克，盐、酱油适量

做法：把胡萝卜洗干净刨丝备用，将绞瘦肉加酱油拌匀。将油锅烧热，倒入绞肉炒至变色后放入胡萝卜丝和食盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可食用。

8、高血糖症状

1、体重急剧下降

高血糖患者体内胰岛素的缺乏，导致体内葡萄糖无法被利用，蛋白质和脂肪消耗增多，容易导致患者出现乏力，体重减轻的症状出现，为了补充失去的糖分，维持机体活动，患者食量增加，但是体重仍然会出现急剧下降。

2、尿频尿量增多

高血糖患者通常都有尿多症状，尿多不仅仅是尿频，还有尿量增加的现象，有的会出现尿液中泡沫多，尿渍发白等现象，这些现象主要跟血糖升高，超过肾糖阈有关，排入尿中的糖分增多了，小便次数和小便量都会有所增加。

3、口渴严重

口渴严重也是高血糖的常见表现，糖尿病患者尿量多了，体内的水分随之减少，当体内的水分减少了是，大脑口渴中枢的兴奋思饮，血压渗透想要升高，从而引起口渴症状。为了防止脱水，即使口渴也应该经常喝水，以防止高血糖的出现。

4、心跳加快，呼吸困难

血糖过高人群即使没有进行剧烈运动，也会感觉到心跳速度明显加快，呼吸变得困难，出现这种情况人群尿糖测试呈阳性反应。患者还会出现恶心干呕，腹部偶尔胀痛，消化不良的明显症状。

5、食欲大减，虚弱无力

糖尿病患者血糖过高，血糖无法进入细胞，导致细胞能量缺乏，患者容易感到虚弱无力，食欲大减的症状，血糖测试值有明显升高。

6、诱发其他并发症

血糖高现象没有明显控制造成慢性高血糖时还会加重许多糖尿病的其他并发症，这些并发症包括眼部疾病，心脏病，肾病和其他传染性疾病等，在段时间内血糖水平异常升高会导致糖尿病性酮酸中毒症发生，若不及时治疗容易造成昏迷甚至死亡。