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吃猪蹄有哪些好处?吃猪蹄可以美颜催乳?[图]

大众健康网 2019-11-28 15:58 猪蹄膳食护肤

猪蹄是生活中很常见的营养食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,经过适当的烹饪后也是一道美味膳食,那么吃猪蹄有哪些好处?吃猪蹄可以美颜催乳?吃猪蹄有美容催乳的作用,但是需要掌握正确的吃法,下面就来详细了解吃猪蹄有哪些好处吧。

吃猪蹄有哪些好处?吃猪蹄可以美颜催乳?(1)

1、吃猪蹄的好处

1.催乳

猪蹄一直都是民间的催乳下乳的良药,很多孕妇在产后气血不足,乳汁的分泌量少,不能满足新生儿的营养需求,可用食用猪蹄催乳。

方法:猪蹄一只,加少量的通草,加适量水,大火烧开,小火慢炖至猪脚烂软,凉后饮用猪脚汤,食用猪脚。

2.美容养颜

人体的蛋白质中有将近三分之一是胶原蛋白,构成年人体的皮肤和肌腱,胶原蛋白的缺乏是皮肤弹性下降,保水能力下降的主要原因。

猪脚中含有大量的胶原蛋白,具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能,使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽、柔润、细腻。

3.促进生长

猪蹄中也含有丰富的矿物质钙,因此,青少年可适当的通过食用猪蹄来补充钙质,促进青少年时期骨骼的生长发育,对以免因发育阶段钙质不足影响身高。

4.改善心血管疾病

猪蹄中含有大量的胶原蛋白,其不但能作用与皮肤,有美容效果,也会作用与血管,增强血管的弹性,对心血管疾病有一定的缓解作用,尤其是以冠状动脉的弹性增加效果最为明显,增加泵血量,改善血液循环。

5.术后恢复

猪蹄的主要营养成分是蛋白质,其中较远蛋白占主要成分,因此,在手术之后适当的食用猪蹄汤,能有效的增加机体内不的蛋白质的量,对术后伤口的愈合和恢复具有辅助作用。

注意:术后服用猪蹄汤需要撇去汤表层的浮油。

5.补血

猪脚是美食之一,也是很好的滋补药材,尤其对气血不足的患者来说,吃猪脚是很好的选择,在中医界,猪脚很多时候都用以治疗贫血、血小板减少及白细胞减少等引起的气血不足症。

方法:猪脚一只,配少量花生,大枣,三者一起炖烂,凉后食用,具有很好的补血补气的功效。

6.治疗失眠

猪蹄富含胶原蛋白,而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。

7.治疗抽筋

中医传统认识里有“以筋治筋”的说法,因此,猪脚对由于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋具有一定的缓解作用,对治疗风寒湿邪阻于关节,引起疼痛、法连、不能弯曲等也有一定效果。

方法:猪蹄一只,配以薏米,适量水,一起煮烂,凉后服食。

2、吃猪蹄的禁忌

1.猪蹄中含有很多的胶原蛋白,但是同时也含有很多的脂肪,尤其是熬制的猪蹄汤中,脂肪的量比较高,不适合过多食用,以免引起肥胖。

2.猪蹄不适合与大豆类食物一起食用,两者都含有大量的蛋白质,会降低猪蹄的营养成分的吸收。

3.猪蹄不是很好消化,因此,在加工烹饪时最好采用蒸煮的方式,充分煮烂,便于消化吸收。

3、如何挑选猪蹄

据了解,泡过的猪蹄一般特别粗,表皮发红,凑近闻还能闻到淡淡的药水味,反而闻不到肉的腥味,同时泡过的猪蹄表皮摸起来非常硬,而且蹄子是分开的。正常的猪蹄个头并不很大,蹄子连在一起,表皮松软,皮的颜色不红也不会格外白,甚至偏黄。这个要小心分辨。

选好的生猪蹄首先要看颜色,尽量买接近肉色的,有一点血色更好,过白、发黑的或颜色不正的不要买;其次就是闻一闻,新鲜的猪蹄有生肉的味道,经过化学处理的,或者腐烂变质的,有刺激性的味道或者臭味,千万别买。

猪蹄是不是越大越好呢?其实并不是这样,选猪蹄最好选重量在八两到一斤二两之间的,这样的猪蹄,肉质口感最佳。此外,带筋的猪蹄不仅更加美味,而且更加有营养,但是比无筋的稍微价高一点,一般没有筋的猪蹄,它的腕部会有一个开口。

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