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夏季吃醋不为人知的好处,吃什么醋对身体好?[图]

大众健康网 2019-11-28 16:04 夏季吃醋夏季吃什么

醋是家家户户厨房中的必备调味品,关于吃醋的好处,相信大家都不陌生。特别是酿造醋,是以粮食、麸皮、豆类等为主要原料,发酵后富含多种b族维生素和矿物质,含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等。适量吃醋对身体益处多多,现在已进入夏天,适量吃醋也是再合适不过的一件事。

夏季吃醋不为人知的好处,吃什么醋对身体好?(1)

1、吃醋的好处

开胃:刺激胃酸分泌,健脾开胃,促进食欲;

抑菌:在饮食中加点醋,既可抑制细菌生长,又可提升食物风味;

提神:高温天气容易疲劳、休息不好,醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢;

降压:所含矿物质钾能排出体内过剩的钠,预防高血压、动脉硬化等;

美容:促使人体的酸碱平衡,美容养颜,加入花果、蜂蜜等,效果更好。

2、吃醋的选择

9°米醋:属于高度白醋,除了调味功能,还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品,如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等;

大红浙醋:南派风味,由红曲米和糯米发酵而成,可以去除海鲜的腥涩味,在面条或鱼翅加上些许,另有一番风味,粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料;

糯米甜醋:南派风味,由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成,驱风逐淤、强身养颜,乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品,也是粤菜的优质调料;

花果醋:包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等,可直接饮用,青梅可解毒、调节肠胃,山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸,罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰,菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。

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