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喝米酒有什么保健效果?米酒的功效作用有哪些?[图]

大众健康网 2019-11-28 16:51 米酒甜酒饮酒

米酒是一种非常美味的食物,是利用糯米发酵制作而成,不仅香甜可口回味无穷,而且适当饮用可以为健康带来不少的好处,那么喝米酒有什么保健效果?米酒的功效作用有哪些?下面就来详细了解喝米酒带来的好处,以及米酒的美味吃法吧。

喝米酒有什么保健效果?米酒的功效作用有哪些?(1)

1、米酒有什么好处

米酒是糯米制成的,又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿,是具有代表性的中國傳統食品之一。米酒不仅不伤胃,还能补肺虚、肾虚,刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。米酒还有很好的补血功能,能促进血液循环,帮助女人养颜调经去血淤,功能多多。江米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。米酒还有提神解乏、解渴消暑、润肤的功效。

米酒可以直接饮用,但如果你不喜欢单调地喝米酒,你也可以做酒酿汤圆,米酒鸡蛋等等。米酒还可以作为泡菜、酱腌菜配料,火锅调料,或拌入蒸菜、烧菜等,可调香调味,去腥除膻。

米酒对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

2、米酒的功效作用

1、米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

2、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

3、化淤。用生姜末浸在米酒里,浸泡40分钟后,用生姜末在淤血的地方揉搓,会有辣辣的效果。

4、美容。用合用的乳液混合适量米酒,涂在脸上,可以做面膜用哦。还有美白嫩肤的功效。

5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用,可以保持体内水分。

6、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

7、米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。

8、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。

3、米酒的吃法

1.米酒汤圆:用优质白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。把水烧开放入小圆子,待其浮到水面,再加入米酒、白糖和蛋浆,搅匀勾芡,盛入碗后撒糖桂花即成。

2、米酒银耳:主料干银耳25克。辅料糯米酒100克,白糖400克。烹制制法:1、银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用开水泡发,使之慢慢地泡胀,用开水氽一下,捞出放在盆子里,加入开水,白糖,上笼蒸烂。2、走菜时,将蒸好的银耳倒入锅内,加糯米酒烧开,调好甜味,盛入碗内。特点汤浓香甜,富有营养。

3、米酒鱼骨:这是一道奇怪的菜肴,缘起于海边聪明的渔家主妇,典型的南方菜,准确地说,是典型的宁式菜。把做鱼丝面剩下的鱼骨用酿酒产生的酒糟腌起来,两种“废物”揉在一起,培育出一道口感浓郁、回味悠长、令男人们毕生不忘的佳肴。当家庭生活面临最尴尬却最难回避的情感危机时,就得上这道浓烈的菜肴,紧紧男人们的筋骨,让他们不要忘本。

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