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春末吃什么?春末养生吃什么食物好?[图]

大众健康网 2019-11-28 19:31 春末饮食养生

春天的脚部是很快的,到了春末,我们也要注意健康的养生。春末人的情绪会变得有较大的波动,而且血压可能会升高,所以在春末也不要吃得过于滋补,而是要遵守清淡饮食的原则。那么,春末吃什么?春末养生吃什么食物好?一起来了解一下吧!

春末吃什么?春末养生吃什么食物好?(1)

1、春末吃什么养生

【莴笋】:含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。

小贴士:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。

【韭菜】:500克韭菜含蛋白质5~10克、糖5~30克、维生素A 20毫克、维生素C 89毫克、钙263毫克、磷212毫克以及挥发油等。另外,韭菜还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效。

小贴士:俗话说,“韭菜春食则香,夏食则臭”。春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气。

【葱】:维生素C的含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍。葱还含有葱蒜辣素,有较强的杀菌作用。

小贴士:用葱白500克、大蒜250克,切碎加水2000克煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感;若是胃痛、胃酸过多,消化不良的人可将大葱头4个捣烂,调入红糖200克,连服数日有效。

【荠菜】:味甘淡、性微寒,能凉血止血、清肝明目、清热利尿。

小贴士:若是高血压、动脉硬化的病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。

【山药】:山药尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力。

小贴士:用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可健脾补肺,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用,若再加入红枣煮,则滋补效果更好。

【菠菜】:菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。

小贴士:若是高血压、便秘、头痛、面红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效。

尽管菠菜药蔬俱佳,但不宜过量,因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质结合,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。

【大蒜】:具有很强的杀菌力。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1,还能抵制放射性物质对人体的危害。

小贴士:过多生食会引起急性胃炎;并对心脏、肾有影响。必须注意以下几点:不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶;应隔日少食,每次以2-3瓣为限;肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。

【大枣】:大枣性味甘平,尤宜于春季食用。

小贴士:对于身体较虚弱、胃口不好的人,平时可多吃点枣米饭:即以大米为主,配上点红枣,色泽鲜艳,爽口润甜。

2、春天吃什么去肝火

(1)补体力疏肝火

春天情绪易起伏不定,尤其常见肝火旺盛爱发脾气、体力不济导致情绪低落、多虑忧郁的人,以及女性因更年期女性荷尔蒙分泌失调,使得情绪起伏不定。专家表示,有许多食材、药材有解忧郁作用,如薄荷可以降肝火舒缓脾气暴躁,而决明子可以养肝解郁,做成甜点吃可帮助纾解春天忧郁情绪。

(2)薄荷糖降肝火

薄荷有疏泄肝火的作用,帮助纾解因肝火太旺所引起的情绪暴躁问题。

注意:可选带有苦味的纯巧克力,避免摄取过多糖分。

(3)胡萝卜蛋糕补体力

体力差时情绪也易低落,红萝卜含丰富β胡萝卜素,可提升体力、改善眼睛疲劳。肉桂可让气虚疲劳者补充体力。

注意:肉桂偏热性,嘴巴破、口臭等火气大者不宜吃太多。

(4)决明子冻解忧

决明子可养肝帮助纾解忧郁,决明子类似麦子的味道跟咖啡搭配很适合。

注意:决明子属于偏凉性的药材,如有拉肚子情形暂时不要吃。

(5)麦片饼缓女性更年期

更年期的情绪不佳通常是身体不适所引起,例如易腰酸、新陈代谢变慢、体力变差等。核桃可改善腰酸、提升体力,而燕麦有丰富的维他命B群,可改善体力不佳、新陈代谢变慢问题。

注意:核桃热量较高,若担心发胖,可将核桃的量减半。

如果这个春天让你烦躁不安,不妨来份甜点,让自己跟烦躁说再见。

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