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哪些水果可以蒸熟吃?蒸熟的水果好吗?[图]

大众健康网 2019-11-28 19:51 水果果汁蔬菜蔬菜汁

很多人平时都是非常喜欢吃水果的,而水果的食用方法非常多,例如生吃、做菜以及蒸熟食用等等,其中将水果蒸熟食用是很多人都常常会采取的一种食用方法,那么哪些水果可以蒸熟吃?蒸熟的水果好吗?哪些水果蒸熟吃对身体最有益?

哪些水果可以蒸熟吃?蒸熟的水果好吗?(1)

1、哪些水果可以蒸熟吃

一、盐蒸橙子

治咳嗽,秒杀一切止咳消炎药

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃,完全没有副作用。

做法:

1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,再用筷子在果肉上戳几个洞,以便于盐渗进果肉。

2、把切开的那片橙子重新盖好,放进碗里。碗里不用加水,直接放进蒸锅,蒸至水沸后再蒸15分钟,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收缩,碗底还会有汁水流出。

吃法:

去橙皮吃果肉,碗底的汁水一起喝掉。

二、热蒸的柚子

清火、化痰、祛肠中恶气

柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。

做法:鲜柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。

三、带皮的苹果

蒸吃止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。

做法:将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。

四、红枣

“维生素之王”蒸枣更容易消化

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅,有“维生素之王”美称。

干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。

做法:对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

五、肉桂红酒煮苹果

养心安神,滋阴润燥

平安果加点红酒煮开,再配上养心安神,滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂,既可以讨个好彩头,又可以美容养颜抗衰老,还能缓解生理期的疼痛。

食材:苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。

做法:

1、青柠切片,泡在凉水中。

2、百合洗净剥成片。

3、苹果一个,去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有青柠的凉水中。

4、炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

5、大火煮开后加入苹果和百合。

6、用中火炖煮15分钟后关火,等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

六、荔枝火龙果糖水

清火祛燥

单独吃荔枝容易上火,可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝,再淋入桃红色的火龙果汁,颜色实在是惊艳。

食材:马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

做法:

1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

2、荔枝剥去外皮去核,清洗干净,马蹄洗净去皮切成小块状备用。

3、红肉火龙果去皮取汁备用。

4、锅中放入冷水,将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

5、大火烧开后用勺子勺去浮沫,改小火炖煮20分钟。

6、放入冰糖再炖煮5分钟。

7、糖水放凉后,将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

七、木耳雪梨汤

止咳润肺,清热解毒

食材:枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

做法:

1、准备食材。

2、先把白木耳掰碎。

3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟,加了一大碗的水。

5、压力锅消气以后在加入菠萝。

6、加入梨子。

7、加入枇杷。

8、最后加入枸杞和白糖再压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。

八、糖水桃子

生津、润燥活血

适合夏季,桃具有养阴、生津、润燥活血的功效,对于夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,自汗,盗汗等都有很好的作用。

食材:鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml

做法:

1、锅内烧水。

2、将桃子洗净。

3、去核去皮,切成小块。

4、水开后放冰糖。

5、放桃块。

6、大火煮开。

7、盖上盖子,小火二十分钟即可。

九、炒红果

对付腹胀腹痛,内积不消

食材:山楂300g、冰糖100g、盐1g。

做法:

1、把新鲜山楂泡泡洗净。

2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。

3、在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽完整的捅出来了,这个方法很方便,也可以保持红果的完整。

4、干净的锅中,放清水,倒入一点盐把处理好的山楂一起放入。

5、开大火煮。

6、锅里水滚后,撇去浮沫,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。

7、开盖,倒入冰糖。

8、中火不断翻动几分钟,至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味。

水果有许多种,食用方法也分多种,加热也许会影响到水果的口感,但是就吸收程度来说,某些水果经加热后更利于人体吸收。同时一些性寒的水果经加热后改变了性质,对于寒性体制的人来说就不会有太大的影响!

2、香蕉蒸着吃有什么好处

(1)预防高血压

香蕉中的钾元素很多,蒸食也不会导致钾元素流失,补充钾元素可以促进体内钠元素的排出,有助于预防高血压。

(2)防癌抗癌

蒸香蕉可以增强人体免疫力,预防癌细胞生长,起到抗癌作用。

(3)养胃护胃

香蕉蒸着吃更养胃,寒性水果在加热之后,一些不耐高温的营养成分可能流失,但寒气也去除了,这么吃可以减少对肠胃的刺激,使胃壁得到保护,起到防治胃溃疡的作用。

(4)镇静催眠

香蕉中含糖量高,补充碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力,起到镇静催眠的作用。

(5)防治咳嗽

蒸香蕉的时候,经常会加冰糖,冰糖性平,味甘,入脾经和肺经,有补中益气,和胃润肺的功效,所以香蕉冰糖一起蒸食,可以起到缓解咳嗽症状的作用。

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