大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 鸡胸脯肉有哪些营养价值?鸡胸脯肉有什么好处?[图]

鸡胸脯肉有哪些营养价值?鸡胸脯肉有什么好处?[图]

大众健康网 2019-11-28 20:45 鸡胸鸡肉营养

鸡胸脯肉是一种热量很低的肉食,很多减肥的人在减肥期间会选择鸡胸肉食用,但是鸡胸肉不怎么好吃,需要掌握烹饪技巧才能做得好吃。鸡胸肉还是比较有营养的,那么,鸡胸脯肉有哪些营养价值?鸡胸脯肉有什么好处?一起来了解一下吧!

鸡胸脯肉有哪些营养价值?鸡胸脯肉有什么好处?(1)

1、鸡胸肉有什么营养价值

消化吸收率高、低能量的蛋白质

童子鸡价格便宜,是平民百姓肉类食品的代表,也有不健康的一面,不让鸡运动只让鸡快长的饲养方法增加了鸡肉中的肥肉。

●生活习惯病的对策——鸡的胸脯肉

鸡的肌肉纤维细而软,容易消化,适宜胃不好的人和老年人食用。鸡肉也富含保护肝脏功能的必需氨基酸之一的蛋氨酸。特别是鸡的胸脯肉是非常优质的高蛋白低脂肪食品。

●鸡翅膀肉预防皮肤粗糙

鸡翅和鸡腿的肉和骨周围肉富含胶原蛋白。胶原蛋白是皮肤、毛发和黏膜再生的材料。

2、鸡胸肉做法大全

一、宫保鸡丁

材料:鸡胸肉200g,腰果1把,葱1棵,干辣椒10个,姜2片,蛋清1个,盐1.5茶匙,生抽1汤匙,老抽1/2汤匙,香醋1汤匙,糖2茶匙,鸡精1/2茶匙,淀粉2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,骨头汤1汤匙。

做法:

1.葱切段,姜切丝。鸡胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁。用蛋清,胡椒,盐半茶匙,腌渍十分钟入味。

2.生抽老抽香醋糖鸡精骨头汤,加1茶匙淀粉1茶匙盐勾兑成汁备用。

3.腰果炸金黄捞出控干。鸡丁拌入1/2汤匙干淀粉抓拌上劲备用。

4.少许油煸炒葱段姜丝,出香味,放入鸡丁,干辣椒,煸炒到鸡肉变白,6成熟。

5.兑汁大火翻炒均匀。关火撒腰果。

二、咖喱鸡饭

材料:鸡胸肉1块,米饭适量,土豆1个,胡萝卜半个,青椒半个,洋葱半个。

做法:

1.准备所需要的食材。

2.土豆胡萝卜去皮切丁。青椒和洋葱也切成小丁。鸡胸肉切丁,用橄榄油和黑胡椒拌匀。

3.锅烧热放入适量橄榄油,放入土豆丁煸炒,煸炒到土豆表面变的微黄盛出。

4.放入胡萝卜煸炒几下,炒好的胡萝卜盛出。

5.放入洋葱和鸡丁翻炒,鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。

6.倒入没过所有食材的热水,大火烧开,小火煮10分钟。放入咖喱块,用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。

7.放入椰子粉搅匀,放入青椒丁翻炒均匀,放入适量的盐调味,小火煮至汤汁变的浓稠,关火出锅。

8.把做好的咖喱浇在米饭上即可。

三、劲爆鸡米花

材料:鸡胸肉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,面包渣适量。

做法:

1.鸡胸肉切丁,用盐,胡椒粉,蛋清,腌渍十分钟。

2.蛋黄打散备用。

3.腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。沾蛋液。滚匀面包渣。

4.做好的生坯温油放进去,中火炸金黄即可。

四、香菇鸡肉粥

材料:大米100g,鸡胸肉适量,香菇适量,胡萝卜适量,山芹适量。

做法:

1.大米放入足量的清水,浸泡20分钟(米:清水=1:15)。大米熬煮至大米开花。

2.香菇提前泡发,切丝。将香菇丝放入锅内,熬煮15分钟,至香菇入味,粥粘稠。

3.鸡胸肉解冻,用厨房纸吸水,片薄,切丁,放入色拉油、白胡椒粉搅拌,放入淀粉,刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内,搅拌均匀。

4.胡萝卜切丁,西芹切丁,将其倒入锅内,搅拌均匀,加入适量的盐,研磨放入适量的白胡椒粉,倒入适量的香油,再煮5分钟即可。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群