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切洋葱为什么会流眼泪?切洋葱不流泪的窍门[多图]

大众健康网 2018-12-16 14:25 洋葱流泪

很多人家里做菜都会切洋葱,可令人不舒服的是,切洋葱的时候眼泪止不住的流,边切菜还要边擦眼睛,并且切的越多眼泪也会流的更猛,下面告诉大家切洋葱流眼泪的原因以及怎么切洋葱不流泪的小窍门。

切洋葱为什么会流眼泪?切洋葱不流泪的窍门(1)

1、切开后释放物质

当洋葱被切开的时候,里面的一种酶物质会挥发出来,这种物质接触到眼睛就会刺激泪腺,这个时候就会流泪了。但是我们拿洋葱炒菜的时候也不能不切开它吧,所以要想办法将这种刺激的物质消除掉,以下几个办法都可以试试哦!

切洋葱为什么会流眼泪?切洋葱不流泪的窍门(2)

2、冷水中浸泡

因为洋葱里的挥发性物质是可以溶到水里去的,所以可以先将洋葱切开一半,切的时候要快一点,不然还是会刺激到眼睛,然后将切开的洋葱放在冷水里浸泡,要将那些物质都吸收掉,这样再切的时候就不会那么刺激了。

切洋葱为什么会流眼泪?切洋葱不流泪的窍门(3)

3、热水浸泡

切洋葱之前,把它放到热水里泡几分钟,再切的时候也不会那么辣眼睛了,热水可能将洋葱里的挥发物质反应掉了,热水的溶解性也更高一些,所以大家切之前可以用热水泡一泡。

切洋葱为什么会流眼泪?切洋葱不流泪的窍门(4)

4、堵塞住鼻子

这种方法很多人都试过,也比较有效,鼻子比眼睛接触到的那种挥发性物质更多一些,所以塞住鼻子很大一部分程度上阻隔了对眼睛的刺激。一般切洋葱的时候屏住呼吸的持久度不是很高,而且气体也还是会进入鼻腔,所以拿纸巾塞塞就很好了。

切洋葱为什么会流眼泪?切洋葱不流泪的窍门(5)

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