大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 三文鱼有什么营养价值?三文鱼营养价值与功效?[图]

三文鱼有什么营养价值?三文鱼营养价值与功效?[图]

大众健康网 2019-11-29 18:35 三文鱼营养吃鱼

三文鱼是很常见的食用鱼类,很多喜欢吃日料的人经常能吃到三文鱼,三文鱼的吃法很多,常见的有三文鱼刺身。三文鱼的营养价值很高,它所含多种对人体有好处的营养物质,那么,三文鱼有什么营养价值?三文鱼有神功效呢?一起来看看!

三文鱼有什么营养价值?三文鱼营养价值与功效?(1)

1、三文鱼的营养价值

三文鱼富含蛋白质,维生素A、B、E,锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素,营养价值非常高。

三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作为合成年人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇,从而防治心血管疾病。

三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”,即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0、4,而三文鱼的这个比例高达0、73,可见它的营养价值之高,营养分配至均衡。三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量,通过提升高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性,有效降低血脂和血胆固醇,对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

2、三文鱼的功效

1、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。鲑鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

三文鱼是一种老少皆宜的食品,也适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

3、孕妇吃三文鱼的好处

(1)帮助孕妇降血脂

女性怀孕期间往往伴随着高血压、血脂的情况,心血管系统不太稳定。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低血脂、血压和胆固醇,具有帮助孕妇缓解“三高”症状,同时对于心血管系统有很好改善作用。

(2)帮助孕妇润肤养颜

孕妇怀孕期间由于心态较不稳定和行动不便,往往忽视了皮肤上的保养。三文鱼中含有的Ω-3不饱和脂肪酸能够防止皮肤粗糙,另外三文鱼中含有的虾青素具有超强的抗氧化性,保护细胞不受自由基的伤害,具有润肤养颜的功效。

(3)消除孕妇水肿

孕妇怀孕期间容易引起水肿,加上行动不便,孕妇较为难受。三文鱼中营养成分能够清楚孕妇体内多余的水分和毒素,促进血液和水分的代谢,孕妇食用三文鱼能够有效消除水肿症状。

(4)促进胎儿发育

三文鱼中含有丰富的蛋白质及多种氨基酸,此外的维生素D、维生素B6、12及硒元素,它们在提供胎儿多种营养元素需求的同时,还能够促进孕妇和胎儿大脑和视网膜的发育,有很好的保健功效。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群