一眨眼，春天消失不见，夏天悄然来临，就连空气都透着一股热气，让人心情烦闷，天气一热，吃饭都没有胃口，每天都食欲不振，但是又不想吃各种健胃消食的药，毕竟是药三分毒的说法还是不能不信的。那么有没有什么食物可以开胃促消化呢？答案当然是有啦，下面介绍几个简单的膳食开胃料理，可以自己动手做起来。

1、小米萝卜粥

将新鲜的胡萝卜去皮后切成丁备用，将小米洗净后浸泡半小时备用，接着将浸泡好的小米和水以1：8的比例放入锅内，大火煮开后，用小火慢炖1小时左右，再将胡萝卜丁倒入锅中，煮15分钟左右，小米开花后即可关火，稍凉一点即可食用，如果喜欢甜的或者咸的，可以自己根据喜好加入调料，这种粥不仅健脾开胃，而且营养丰富哦。

2、凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮开胃又健康，关键是零成本，夏天消暑开胃佳品。做法是将吃完的西瓜皮留些瓤，切成丁或片备用，然后调料汁，将适量蒜泥、香菜、盐、糖、醋、鸡精、香油等加入少量凉白开水搅拌均匀，然后将其倒入切好的西瓜皮丁中，搅拌好后静置5分钟左右，使其料汁被西瓜皮充分吸收，之后即可食用了，吃不完的还可以冷藏，冷藏后的凉拌西瓜皮口感更好哦，但是西瓜是寒性水果，体寒的人还是要少吃为宜。

3、冰糖绿豆汤

绿豆可以开胃解暑，还能解毒去火，是夏日良品，没有胃口的时候来一碗绿豆汤，绝对胃口全开，食欲大增。做法很简单，将适量绿豆清洗干净后放入锅中大火煮开，待绿豆的皮与肉分离上浮之后用小火慢慢煮，加入适量冰糖一起煮，等到绿豆全部开花之后即可出锅，连锅放入水盆中加速冷却，差不多冷却后放入冰箱冷藏，其味道更佳。

4、椰浆水果粥

水果粥既可开胃又可补充充足的维生素，天热的时候做一份水果粥简直是极品美味。做法是将适量紫米和白米洗净煮熟，紫米比较难煮，可以先煮，差不多之后再加入白米慢慢熬粥，煮成粘稠状之后出锅，再倒入椰汁或者椰浆，最后放入切好的水果即可，当然水果可以选择多种自己喜欢的一起放入，味道一级棒，绝对有食欲。