大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 夏天吃牛肉好吗?夏天吃牛肉好不好?[图]

夏天吃牛肉好吗?夏天吃牛肉好不好?[图]

大众健康网 2019-12-02 18:04 夏天牛肉吃肉立夏

牛肉是非常美味的食材,很多人平时都喜欢将牛肉烹调成美味的食物,而牛肉除了具有非常独特的口感和味道之外,还具有非常不错的营养价值和食用功效,因此夏天的时候不少人也会吃上一些牛肉。那么夏天吃牛肉好吗?夏天吃牛肉好不好?

夏天吃牛肉好吗?夏天吃牛肉好不好?(1)

1、补充肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量高过于其他任何饮食,因此使运动员补充体力的最佳食材,夏天吃牛肉能够更好的增长肌肉,增强力量,肌氨酸是肌肉燃料的重要来源,能够有效补充三磷酸腺苷,能使训练变得更持久。

2、补充维生素B6

人体蛋白质需求量越大,饮食中所需要增加的维生素B6就越多,牛肉中含有大量的维生素B6,夏天吃牛肉能够更好的增强免疫力,促进蛋白质新陈代谢和合成,运动员在紧张训练之后适量的吃些牛肉有利于身体恢复。

3、补充肉毒碱

肉毒碱的主要作用是支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,在肉类食物中,鱼肉,鸡肉中肉毒碱和肌氨酸含量都不高,而牛肉中这两类物质含量却很丰富,能对运动员增长肌肉起到重要作用。

4、补充钾和蛋白质

人类饮食中如果缺少钾元素的话,就会导致蛋白质的合成和生长激素产生受到抑制,从而导致肌肉生长受到影响,牛肉中的蛋白质和钾含量丰富,适合缺钾人群,尤其是运动员食用。

5、补充亚油酸

牛肉中虽然脂肪含量不高,但富含结合亚油酸,这种潜在的抗氧化剂能有效对抗因剧烈运动产生的组织损伤,还能作为抗氧化剂保护肌肉。

6、补充锌和镁

牛肉中的锌和镁也是有助于蛋白质合成,促进肌肉生长的抗氧化剂。锌元素和谷氨酸盐,维生素B6共同作用,能够有效增强免疫系统;镁元素则支持蛋白质合成,有利于增强肌肉力量,还能提高胰岛素合成代谢效率。

7、补充丙胺酸

丙胺酸能从饮食的蛋白质中产生糖分,在人体摄入碳水化合物不足的情况下,丙胺酸能给肌肉提供所需的能力,帮助人体缓解运动引起的疲劳感,把肌肉从供给能力的重负下释放出来。

8、补充维生素B12

维生素B12对红细胞产生起着至关重要的作用,红细胞的主要作用是将氧带给肌肉组织,补充维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,给身体提供大量能力来支撑高强度的训练。

9、牛肉的食用效果

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群