大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 喝绿豆汤要注意什么?喝绿豆汤有什么禁忌?[图]

喝绿豆汤要注意什么?喝绿豆汤有什么禁忌?[图]

大众健康网 2019-12-02 20:01 绿豆汤绿豆饮食

绿豆是生活中非常常见的一种食物,人们一般都用绿豆来熬绿豆汤喝。绿豆汤是夏季非常常见的一种饮品,具有很好的清热降火功效。但是要注意绿豆是一种凉性的食物,所以在吃绿豆汤的时候有很多的饮食禁忌,那喝绿豆汤有什么禁忌呢?

喝绿豆汤要注意什么?喝绿豆汤有什么禁忌?(1)

1、老人、儿童以及体质虚弱的人禁喝

寒凉体质的人,表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水),气血停滞引起的关节肌肉酸痛,胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

注意:即使喝绿豆汤能预防中暑,治疗食物中毒等,对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者,不适合喝。

2、空腹时不能喝绿豆汤

空腹的时候不要喝,绿豆汤性寒,空腹喝对胃不好,否则容易引起脾胃虚寒,导致腹痛、腹泻等症状。

3、绿豆汤不可天天喝

虽然绿豆汤有清热解暑的功效,但也不能天天和,因为绿豆性寒长期大量服用,会对脾胃功能造成一定的不良影响。一般人过量喝绿豆汤,可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

注意:一般成年人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师。一般来说,小孩2至3岁开始吃粥时,可适量加点绿豆。6岁过后,才可饮用成年人量。

4、绿豆与中药不能同服

常听人说:“吃中药不能吃绿豆,以免解药。”《本草纲目》中称:“绿豆气味甘寒,无毒。可解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此,绿豆和中药不能同服。

5、孩子不宜喝大量绿豆汤

绿豆属于凉性药食,绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉,必须花长时间煮烂绿豆。儿童胃黏膜结构薄弱,喝过多酸梅汤刺激胃部黏膜,易引发胃和十二指肠溃疡。

6、绿豆汤的功效

1、解暑

夏天高温环境下,人体排汗量大,水分流失速度快,喝绿豆汤最直接的好处就是补充水分,止渴利尿,同时起到解暑的作用。

2、清热

夏天喝绿豆汤有清热的好处。绿豆清热之功在皮,煮绿豆汤时,待第一次水沸,汤色碧绿,即取出汤汁饮用,具有很好的清热效果。

3、解毒

绿豆汤能解食物和药物中的毒性。绿豆解毒之功在肉,所以绿豆汤要久煮,待汤色混浊,绿豆肉烂时,即可饮用。

4、降血脂

夏天喝绿豆汤有降血脂的好处。绿豆中的植物甾醇可以减少肠道对胆固醇的吸收,并阻止胆固醇的生物合成,使血清中胆固醇含量降低。

5、抗菌抑菌

绿豆中含有抑菌成分。绿豆外皮提取物对葡萄球菌有抑制作用,绿豆中的单宁成分可产生抗菌活性。所以喝绿豆汤还有抗菌抑菌的功效。

6、防癌

经研究发现,绿豆对亚硝酸钠诱发的肺癌和肝癌有一定的预防作用。腌制食品中都含有亚硝酸钠,如腊肉和咸鱼。所以经常喝绿豆汤,还有防癌的好处。

 

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群