胆汁反流胃炎在生活中并不常见，但是如果长期饮食或者生活习惯不当，就很容易导致这种疾病。患这种疾病之后对生活、身体都会造成很大的危害，因此需要及早治疗，这里为大家提供几种对胆汁反流胃炎疾病有好处的膳食，下面就来了解详情吧。

1、乌贼骨瘦肉粥

材料：陈皮6克，乌贼骨12克，瘦肉100克，大米100克。

做法：陈皮洗净，浸泡30分钟；乌贼骨浸泡1小时；将大米和乌贼骨放入锅中，加水煮至粥将熟时，放入瘦肉、陈皮，加盐调味，再用小火煮5分钟，捞出乌贼骨、陈皮，喝粥即可。

功效：乌贼骨有中和胃酸的作用，能减轻胆汁反流性胃炎的疼痛感。

2、蛋壳鸡金粉

材料：蛋壳、鸡内金各2个，炒大麦芽30克。

做法：将以上三种材料一起烘干，研成粉末，分成2份。每份在一天内，分3次于饭后用温水送服。

功效：鸡蛋壳有大量钙质，研成粉末服用，能抑酸补钙，对于胃酸过多者有较好的治疗作用。

3、皮蛋瘦肉粥

材料：皮蛋2个，瘦肉200克，大米150克。

做法：将皮蛋去皮，切块；瘦肉切丝；将皮蛋、瘦肉、和大米加水适量，同煮成粥，再加盐调味，即可食用。

功效：皮蛋瘦肉粥适合胃酸过多者食用。

4、菇笋蒸鲫鱼

材料：鲫鱼1条，猪肉60克，香菇30克，冬笋60克，口蘑30克。

做法：鲫鱼洗净切斜刀；猪肉、冬笋、口蘑分别切片；鲫鱼烫一下置于盘中，葱姜煸炒后放在鱼上面，并将香菇、冬笋、口蘑、猪肉摆放在鱼身上，加盐和少量白糖、鸡汤，上笼用武火蒸半小时即可。

功效：菇笋蒸鲫鱼有健脾利水、温中补虚的作用。适合反胃呕逆者食用。

5、温馨小贴士

患有胆汁反流性胃炎的人应注意少吃多餐，低脂饮食，且烹饪方式应以清淡为主，少吃刺激性食物，可减少进食后反流症状发生的频率。高脂肪饮食会促进小肠粘膜释放胆囊收缩素，易导致肠胃内容物反流。

6、临床症状分析

1、上腹部疼痛和呕吐胆汁。上中腹部疼痛的性质呈烧灼样疼痛，进食后加重，常伴有恶心、呕吐，吐出淡黄色的胆汁混合液。常混有食物 。有的还有黑便、呕血、体重减轻等症状。

2、服用制酸药效果差。

3、禁食后可使上腹部疼痛加剧。

4、常出现贫血。

7、治疗方法详解

1）一般治疗

尽量去除引起胆汁反流的因素，如饮酒、吸烟以及刺激性食物和饮品。保持乐观的情绪，养成良好的饮食和卫生习惯，主张食用蔬菜、绿茶和富含叶酸和胡萝卜素的食物，有研究发现长期补充抗氧化剂、维生素、叶酸和胡萝卜素对预防和阻断胃黏膜萎缩有一定的作用。

2）应用胃黏膜保护剂

针对胆汁反流对胃黏膜损害的作用，近年来，人们开始重视胃黏膜保护作用。如：

1>前列腺素E：对胃黏膜细胞有保护作用，可刺激粘液和HCO3-的分泌，扩张血管，促进粘膜的血循环，抑制胃酸和胃蛋白酶的分泌，增加外源性PGE1。

2>替普瑞酮：为一种萜类物质，能促进胃黏膜微粒体中糖脂质中间体的生物合成，进而加速胃黏膜及胃黏液层中主要的粘膜修复因子即高分子糖蛋白的合成，提高粘液中磷脂质浓度，从而提高粘膜的防御功能。

3>十六角蒙脱石（思密达）：主要是加强胃黏膜屏障作用，固定抑制并消除病毒和病菌的作用，吸附消化道内气体，抵抗各种攻击因子的侵袭。

3）减少胆汁吸收和改善胃动力

1>减少胆汁吸收的药物

①考来烯胺（消胆胺）：可在肠道与胆汁酸形成螯合物，随粪便排出，排出胆酸的量比正常多3~4倍。可络合反流至胃内的胆盐，防止胆汁酸破坏胃黏膜屏障。

②硫糖铝：可与胃蛋白酶络合抑制该酶活性，并能与胃黏膜的粘蛋白络合形成保护膜，也可与胆汁酸及溶血卵磷脂结合，可用于治疗胆汁反流。

③熊去氧胆酸（UDCA）:具有良好的利胆作用，可松弛胆道括约肌而发挥排泄胆汁的作用。胆汁中对胃黏膜最有毒害作用的是去氧胆酸和石胆酸。在胆汁反流患者胃液中胆汁酸以胆酸和去氧胆酸为主，UDCA仅占1%。服用UDCA，胃液中胆汁酸以UDCA为主，而胆酸、去氧胆酸和石胆酸浓度明显下降，从而减轻后两者对胃黏膜的损害作用。

④铝碳酸镁：是新型结合胆酸的药物，含有特殊层状网络结构，能吸附和结合胃蛋白酶、胆酸、溶血卵磷脂等，从而减弱了粘膜损伤因子的攻击。它能促进粘液分泌，促进胃黏膜细胞保护性前列腺素如PGI的合成和释放，促进粘膜血流，能迅速中和胃酸。另一方面，它能结合碳酸氢盐并转化入碳酸氢盐储池，类似生理性胃黏膜屏障保护机制。在酸性环境中与胆汁酸结合，清除了胆汁酸对胃黏膜的损害，并能在肠内碱性环境中释放胆汁酸，从不影响胆汁酸的肝肠循环。

2>促进胃肠动力的药物： 如甲氧氯普胺（胃复安）、多潘立酮（吗丁啉）、西沙比利片、莫沙必利以及六味安消散等药物均可增强胃体和胃窦部收缩，增加胃的张力，改善胃窦部和十二指肠的协调作用，加速胃排空，防治胆汁反流，调节和恢复胃肠运动。

4）外科手术：

消化性溃疡进行胃大部切除术，尤其是BillrothII术后肿瘤发生率增高，因此，目前对溃疡病变主要采用药物治疗为主。但对于早期胃癌行胃癌的胃切除术的选择有众多的研究表明，以抗胆汁反流的术式如RouxY术能明显减轻患者胆汁反流，理论上将有助于降低残胃肿瘤发生率。国内许多研究也证明这一点。

因此，对于胃远端的手术建议选择抗胆汁反流的术式以减少胆汁反流。

总之，胆汁反流与胃癌、胃溃疡、糜烂性胃炎等的关系是目前研究热点之一。尽管其发生机制不完全清楚，预防和治疗也无特效措施，但已经逐渐引起重视。

就胆汁反流的致癌机理，如何有效减少或控制胆汁反流的研究是非常有现实意义的，都将有助于胆汁反流病的防治，降低胃癌发生率。

胆汁反流性胃炎的预防和治疗，需要信心、细心、耐心和决心。不要一旦诊断就无所适从、焦虑着急，寄希望于“灵丹妙药”，希望“妙手回春”。急功近利的治疗方法应该说是不存在的。