很多人都知道生姜是一种很好的调味品，能够帮助人体驱寒，具有许多的保健效果，有些人感冒的时候会喝些姜茶，生姜很多人家里都有，姜茶如果只是泡姜喝，还是许多人难以接受的，和其他食物一起搭配制作出的姜茶味道好，功效也好，那么姜茶的做法有哪些呢？

1、大枣姜汤治胃病

大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，可以促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对胃病患者养胃也非常有效。做法：大枣10个，生姜5片，红糖适量，煎汤代茶饮，每日1次，坚持服用。

2、红糖姜汤美容颜

红糖具有养血、活血的作用，(天下养生网)经常喝红糖姜汤有美容的作用，生姜红糖水还适用于风寒感冒或淋雨后胃寒的辅助治疗。

做法：生姜5片，红糖适量，姜片煎汤后加红糖调味，代茶饮，每日1次，坚持服用。

3、绿茶姜汤防中暑

绿茶姜汤有清热解毒、益气舒心，防中暑的作用。做法：取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可饮用。特别适宜在盛暑时喝，有清热舒心的功效。

4、姜汁可乐能祛痰

姜汁可乐有防寒祛痰的功效，增加热量，暖胃，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

做法：将3片姜放在300毫升可乐里煮，刚煮开或接近开时马上停火，盛出即可饮用。

5、生姜食用禁忌

1、一般不去皮

一般情况下吃生姜是不需要去皮的，特别是在夏天的时候吃，生姜皮是性凉的，而生姜是热性的，正好能起到一个中和的作用，而且又保留了生姜该有的营养，发挥出一个整体的药性。大家以后吃生姜的时候不用去皮，但是一定要洗干净，生姜的表面不平整，容易堆积污垢，洗干净后就可以切丝或者切片备用。

2、这些人慎食

对于一般的人来说吃生姜都是有好处的，但是对于有一部分人来说吃姜是不好的，本来将就是热性的，所以阴虚火旺的人不适合吃姜，还有肺炎、肺结核、肾炎、胃溃疡、痔疮和糖尿病等患者都是不太适合吃生姜的，吃了生姜可能会使病情加重。还有就是风热感冒的人不要吃生姜，生姜只对风寒感冒有效，而且生姜也不能治疗中暑。

3、不要吃太多

应该也不会有人吃太多生姜，毕竟生姜只是作为调味料来食用，夏季人容易出现口干舌燥和咽喉肿痛的症状，这时候要少吃生姜，经常待在空调房里，或者是手脚总是冰凉的人可以经常吃，但是也不能吃太多，每天不管是泡水喝还是放在菜里面来食用只需要几片即可。

4、烂姜不要吃

最重要的一点需要提醒大家的是，如果发现家里的生姜烂了，最好不要吃，烂了的生姜中会产生一种毒性很强的有害物质，可能会致癌，就算是没有异味也不要吃。还有生姜不要晚上吃，晚上吃生姜会影响睡眠，对身体是很不好的，最好的吃姜时间是早上。