薏米是生活中比较常见的一种食物，女性食用薏仁具有很好的减肥功效，而且还能祛湿消肿。柠檬水也是女性钟爱的一种饮料，不仅能美白护肤，还具有清热降火的功效，很适合夏秋季节饮用。那薏米和柠檬搭配饮用的话会有什么功效呢？

1、薏米柠檬水的功效

利水消肿

薏米是利尿消肿的佳品，其性微寒，有除风湿，消水肿，改善湿热之效，柠檬有很好的祛痰，除湿浊之效，夏季喝薏米柠檬水，能除湿祛热，利水消肿；适合于潘光湿热，小便少儿黄人群。

2、开胃

薏米和柠檬都是不错的清热之物，柠檬酸爽，和甘甜软糯的薏米一起单配饮用，开胃消食，清爽促消化，是天气炎热之时的开胃佳品，适合食欲不振，胃口不好人群食用。

3、清热解暑

薏米性寒有清热之效，柠檬味苦，性平，有止渴祛暑之功效，夏季饮用，有很好的清热解暑，下火作用。

4、薏米柠檬水的做法

准备薏米50克，柠檬半个，蜂蜜或冰糖适量；将薏米清洗干净，柠檬切片备用，薏米放入砂锅中，加适量水，大火煮沸转小火煮，至薏米煮软后关火，砂锅中放入冰糖，晾凉后加入柠檬片即可。

5、薏米柠檬水的吃法

薏米柠檬水宜在上午十点左右或者下午3点左右饮用，这两个时间饮用，不仅可以保证薏米与柠檬营养最大程度的吸收，还可以为一天的学习工作带来活力，柠檬的芳香可提神。

6、薏米柠檬水的禁忌

薏米柠檬水空腹不宜喝，柠檬中的酸性物质对肠胃有一定刺激作用，若空腹饮用，会刺激肠胃粘膜，易损伤胃粘膜。

薏米柠檬水并非人人皆宜，肠胃虚弱，尿多遗精，便秘人群，孕妇，月经期女性皆不宜饮用。

7、薏米的主要功效

（1）抗癌

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

（2）健脾胃

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

（3）美容

薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。

8、薏米饮食搭配

（1）薏米百合汤：防治肺炎

薏米健脾利湿、清热排脓，老年人常吃薏米可以提高免疫力，预防肺炎的发生。百合味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神之效，有助于治疗干咳无痰，失眠咯血等。两者搭配可强健体质，润肺止咳，已患肺炎者食用亦能缓解肺炎症状。

材料：薏米100克、干百合30克

做法：泡发干百合，将薏米和百合放入锅中，加5碗水煎熬成3碗，一日分三次食用。

（2）薏米山楂粥

主料：薏米30克、炒扁豆、山楂各15克、红糖适量。

做法：将薏米、山楂洗净与扁豆一起入锅同煮，大火烧开后转至中火进行煮1小时左右。粥煮好后放入适量红糖即可。

对人诸多人而言，山楂具有开胃的作用，却没想到它也可以和薏米一同煮成粥进行食用。因为山楂自身具有理气散瘀、收敛止痢、利尿、活血化瘀、降低血压的功效与薏米的性质差不同，两者一同食用且对人体养生效果更佳。

两者搭配会产生怎么样的养生功效是诸多人一直期待的，其实它们搭配食用能够起到很好的利尿消肿、止泻止痢的食疗作用。

（3）薏米红豆汤：防治湿疹

薏米清热除湿，尤其对症脾虚湿盛引起的湿疹。红豆利小便，消胀除肿。薏米红豆汤能通过小便的方式排脓散血，从根本上祛除湿邪。