山药虽然具有祛湿的效果，但是不宜单独食用，而且时期较重的人也不宜食用过多的山药，否则也是会对病情不利的。山药最好与薏米一同食用，两种食物搭配可以达到最佳的祛湿效果，下面就来详细了解山药祛湿的方法，以及山药的营养价值吧。

1、祛湿方法

山药直接祛湿效果并不好，而且长期大量食用反而会增加体内湿气，最好的祛湿方法就是与薏米一同食用。选择等量的山药和薏米，一同煮粥食用即可，经过一段时间的使用，就具有非常不错的祛湿效果，每次不宜大量食用，适量即可。

2、祛湿食物

除了山药之外，生活中还有很多食物也具有祛湿的效果，例如薏米、扁豆、冬瓜、红豆、砂仁、茯苓、鲤鱼、土茯苓、薏仁、南瓜、金针菜、黄花菜、绿豆、鲫鱼、红枣、鹌鹑等都有不错的祛湿效果，可以根据自己的实际需求来食用祛湿。

3、山药价值

食用山药对健康有很大的好处，具有健脾养胃、活精养肾、润肺止咳、降血糖、抗衰老、护肝明目等功效，适合糖尿病患者、腹胀患者、病后虚弱者、肾炎疾病患者、腹泻患者等食用，对这些疾病的康复都有较大的帮助。

4、搭配禁忌

山药与其他食物搭配食用的时候，也很多需要注意的地方。山药与猪肝不宜同食，由于猪肝中含有铜、铁、锌等矿物质元素，而山药中的营养会与这些矿物质元素发生反应，从而导致营养价值降低。山药不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜等一同食用，这些食物中都含有维生素C分解酶，而山药中含有大量维生素C，一同食用会导致维生素C被破坏而导致营养价值降低。山药不宜与虾、蟹、海藻等食物一同食用，会引起肠胃出现不适症状。