人参的吃法非常多，可以泡茶喝，煮水喝，含片嚼食，炖汤等，今天小编就给大家说说人参炖汤的吃法。人参炖汤是一道流传深远的菜谱，那么人参和什么一起炖汤比较有营养呢？下面小编就给大家推荐三道人参汤。

1、人参乌鸡汤

需要的食材有一只乌鸡，适量人参，猪肘，生姜片。制作过程如下：将乌鸡焯水，人参用清水洗净，猪肘刮洗干净，然后用汤罐，最好是瓦罐或者陶瓷的，倒入些许清水放入猪肘，因为猪肘不容易煨烂。用大火一起炖煮至水烧开，再将汤面上的浮杂舀起除掉，转用小火慢慢炖，这个时候猪肘差不多煨烂了。最后加入人参和乌鸡，慢慢炖一到两小时，加入调味品即可。这道汤能健脾养胃，补气补血，非常适合体虚的人喝。

2、人参排骨汤

做这道汤可以放些红枣，这样增强了补血的作用。制作方法是先将排骨块洗净，焯水去浮杂和血，然后捞起沥干。在汤罐里加清水放入排骨，生姜片，红枣，武火煮半小时，最后放入人参一起炖。大概一个小时以后，排骨煨烂了再调味就可以喝了，这道汤能补气养血，强身健体。

3、人参乳鸽汤

这是一道补血补气，强壮筋骨的汤，需要的食材有人参，乳鸽，枸杞，大枣，将乳鸽焯水洗净去渣，再把枸杞人参大枣洗干净。做法非常简单，取一只瓦罐，放入以上食材，用锡纸把瓦罐口封好，文火慢炖五个小时左右就可以了，此汤味道非常鲜美哦。