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吃韭菜有哪些好处?韭菜和什么搭配比较好?

大众健康网 2021-08-13 16:29

韭菜是一种十分常见的蔬菜,韭菜是我们生活中很多人都喜欢吃的蔬菜,觉得韭菜味道鲜美可口,它不仅营养丰富,而且吃了对我们身体有着非常多的好处。那么吃韭菜有哪些好处?韭菜和什么搭配比较好?下面和大众健康网一起看看相关知识吧。

本文目录

1、吃韭菜有哪些好处

2、韭菜和什么搭配比较好

3、韭菜的食用禁忌有哪些

吃韭菜有哪些好处

1、增进食欲

夏日特别闷热,很多人食欲都不旺盛,这时能吃一些韭菜做的菜,就能马上感觉食欲大增。因为韭菜它含有的纤维比较粗,可以促进肠胃的蠕动,再加上有一定的辛辣味,就能增进食欲,而且吃过韭菜以后,也会感觉特别舒服。

2、消炎杀菌

在韭菜的成分当中含有一种叫做硫化合物的一种营养物质,这种物质可以起到杀菌消炎的作用,在平时只要能多吃韭菜,就会远离炎症,而且对于有害的细菌,也可以起到杀灭作用。

3、健胃消食

有很多人因为自己的脾胃功能失调,每天的食欲特别不旺盛,像这类人群,你不妨可以每天坚持吃一定量的韭菜,就可以明显的能起到健胃消食功效,可以说这种方法甚至比吃药都来的效果更好。对于出现脾胃失调,造成消化不良,没有食欲的人群,可以尝试一下。

4、散瘀活血

在中医方面特别重视散瘀活血,这样可以使血液更加的畅通,能保障身体的健康。平时可以吃一些韭菜,特别是身体出现了某一个部位的疼痛,往往就是血液不通畅,如果能吃一些韭菜,就可以起到散瘀活血的作用。

韭菜和什么搭配比较好

1、 韭菜炒鸡蛋

原料:韭菜100克左右,鸡蛋2个。

做法:将韭菜洗净切碎,与鸡蛋同放锅内,用油盐炒熟食用。

功效:具有温中养血、温肾暖腰膝的功效。对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗功效。

2、羊肾韭菜粥

原料:羊肾1对,羊肉100克,韭菜150克,枸杞子30克,粳米100克,精盐、味精少许。

做法:将羊肾对半切开,去白色筋膜和臊腺,切成丁状;羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内,加水适量,文火煮粥,待快煮开时放入韭菜,滚沸后出锅。准备食用时可以加少许盐和味精调味。

功效:具有补益脾肾,温中壮阳的功效。对房劳虚损、阳虚阳痿等有一定的补益作用。

3、核桃仁炒韭菜

原料:核桃仁60克,韭菜150克,香油、食盐各适量。

做法:核桃仁先用香油炸黄,然后将韭菜洗净,切成小段,锅内加油与核桃肉同炒熟,加适量食盐调味食用。

功效:具有补肾、壮阳、固精、暖腰膝的功效。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、遗精梦泄、夜多小便等症。

4、豆芽炒韭菜

原料:绿豆芽250克,韭菜100克,盐、味精、植物油各适量。

做法:韭菜拣去边叶杂质,洗净后切成段。绿豆芽摘去根部和豆瓣部分,留中段为银芽,洗净。热锅加油烧至七成热时,加精盐炒热,再放入银芽和韭菜段翻炒,待炒至断生,放味精炒匀,即可起锅装盘。

功效:具有促进消化、排解便秘的功效。

5、 韭菜炒鲜虾

原料:韭菜200克,鲜虾100克。

做法:将鲜虾炒熟去壳,再将切好的韭菜同放锅内炒熟,放入适量的酒和食盐调味食用,每日1次。

功效:对治疗腰膝无力、阳痿遗精、盗汗、遗尿等症具有明显的功效。

韭菜的食用禁忌有哪些

1、阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

2、与蜂蜜同食

韭菜不可与蜂蜜同信,因为韭菜与葱、蒜同科同属,均为百合科葱属,且食物药性都是辛温而热,又均含蒜辣素和硫化物,都与蜂蜜性相反,所以二者不可同食。

3、与白酒同食

白酒甘辛微苦,性太热,含乙醇。酒具有刺激性,能扩张血管,使血流加快,可引起胃炎和胃肠道溃疡复发,韭菜性温味甘,能壮阳活血,食生韭菜饮白酒,好比火上加清油。长期食用,对有出血性疾病的患者更是不利。因此,要注意避免白酒与韭菜同食。

4、与菠菜同食

韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻。

5、消化不良者

韭菜不易消化,故一次不应吃得太多,一般来说,胃虚有热、下部有火、消化不良者,皆不宜吃韭菜。

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