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虾仁怎么挑选?干虾仁的营养价值

佚名 2022-01-14 15:28:31 虾仁挑选营养价值

干虾仁,顾名思义就是将新鲜的虾仁,进行干制的一种水产品,储存时间较长,风味独特,用来炖汤、熬粥较为常见,那么干虾仁有什么营养价值呢?下面,就快和大众健康网一起了解相关知识吧!

本文目录

1、干虾米怎么保存时间才长?

2、干虾仁的营养价值

3、虾仁怎么挑选

干虾米怎么保存时间才长?

1、购买了这些干海鲜(有些会有湿气)后,请务必将它们摊平并放在阳光充足且通风的地方以再次风干。如果干虾米质地潮湿,请勿将其直接放在袋中存放,并在装袋前确保将其晾干。

2、然后,将海鲜放入密封袋(或密封瓶)中,放入几瓣去皮大蒜,然后密封袋口(或瓶盖)。

3、将装有海鲜的袋子或瓶子放在阴凉通风处,避免阳光直射。

干虾仁的营养价值

首先,虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素,对患者的康复非常有帮助。

其次,虾仁中含有能调节心血管系统的镁,能保护心脏,降低血液中的胆固醇含量,扩张动脉,防止动脉硬化,所以能降低心肌梗塞和高血压的发病率。

此外,虾中含有一种非常有效的抗氧化剂,即虾青素,不仅能抗衰老,还能消除时差。根据虾青素的含量是否高,你可以看到虾表面的红色。越红,含量越高。

虾仁营养价值高,老少皆宜。尤其是秋冬补钙,最好用虾仁做汤!

虾仁怎么挑选

1、优质虾肉经过速冻后无色透明,捏一捏就有饱腹感,有弹跳的感觉。好的虾是无色的,所以可以选择优质的虾。

2、鲜虾做的虾有强烈的虾腥味,大家闻一闻就知道了,而死虾做的虾因为加工问题会发出碱性的气味或根本没有味道。另外,经过加工的死虾虾,顺着肠子去皮时,会有一股臭味。

3、一般情况下,虾肉干净,呈淡蓝色或白色,肉质韧性好,而劣质虾肉松散无韧性,看起来不整齐。

4、优质虾肉个体丰富,不会缩水。烹饪过程中放出的水很少,不会有气泡。然而,用死虾制成的虾却大不相同。会有很多气泡,会放出很多水,还会散发出强烈的异味。

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