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什么人不能吃山药豆?吃山药豆要注意什么

大众健康网 2022-04-08 14:59 山药豆禁忌人群注意事项

山药豆具有健脾补肾的作用,长期吃有一定增强免疫力的作用,能够改善消化不良导致的腹泻,但是有一些人最好是不要吃山药豆。下面,就快和大众健康网一起了解相关知识吧!

本文目录

1、什么人不能吃山药豆?

2、山药豆是山药的什么部位

3、吃山药豆要注意什么

什么人不能吃山药豆?

1、消化功能差的人应谨慎进食

因为山药豆含有大量淀粉和膳食纤维,它们不容易消化。如果消化功能差的人吃了它们,在初夏可能会导致消化不良和胃部不适。

2、糖尿病患者饮食要谨慎

山药含有大量的糖和淀粉。因此,建议糖尿病患者适度饮食,以免在短时间内导致体内血糖迅速升高,并造成身体不适。如果你想吃东西,那天最好减少淀粉和糖的摄入量。

山药豆是山药的什么部位

山药豆是从长在山药植株的藤上的。平时我们吃的山药是茎,而山药豆是山药的叶腋间生的肾形或卵圆形的珠芽。

山药豆不是山药,山药豆是在山药的藤上长的,所以确切来说山药豆不是山药的种子。山药豆是山药将体内的营养物质进行转移植后产生的。比如说在贮藏过程中,本来山药长长的营养库——根部慢慢变得空了,周围却出来几个圆滚滚的小玩意儿,这就是“山药豆”。

吃山药豆要注意什么

1、山药豆富含淀粉物质,所以糖尿病患者最好不要吃太多山药豆,容易出现高血糖。

2、胃肠道不好的人食用山药豆时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打导致山药豆中的淀粉酶失效。

3、山药豆中的薯蓣皂甙元能合成睾酮和雌激素等激素。因此,男性前列腺癌和女性乳腺癌患者不适合食用。

4、山药豆富含维生素C,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。当维生素C遇到金属离子时,它会加速氧化和破坏,降低营养价值。因此,山药豆不应在食用猪肝后食用。

5、山药富含淀粉,食用时容易胀气,所以不要与其他富含淀粉的食材一起食用。

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