乌梅是青梅采摘后经烟火熏制而成的，因表面呈黑色故称”乌梅”，表面皱缩不平，果肉柔软或略硬，味道酸甜稍涩。乌梅是药食同源的果品，其性温，味酸涩。下面，我们来看看大众健康网带来的关于乌梅的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、乌梅怎么挑选

2、乌梅有哪些营养价值

3、乌梅有哪些功效与作用

乌梅怎么挑选

1、挑大的：要挑选颗粒大、没有杂质的；

2、无杂质：带包装的可以透过包装袋看有没有杂质，散装的可以抓一把在手里看。

乌梅有哪些营养价值

乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的没有成熟的果实，其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。然后乌梅做的乌梅汁，气味很香，味道更是酸甜可口，在烦躁的时候可以多喝一点，有生津去火的功效，是这炎热的夏季必备的饮品。

乌梅有哪些功效与作用

1、止渴：乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。

2、止咳：乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

3、止泻：乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。

4、止痛：一能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏；二能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。

5、止血：乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。