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人参果是什么水果?人参果怎么吃?

大众健康网 2022-06-24 12:33 人参果水果

看过《西游记》的朋友应该都记得猪八戒偷吃人参果这一情节,是否对人参果充满了好奇呢?那么,人参果是什么水果?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、人参果是什么水果

2、人参果怎么吃

3、人参果怎么保存

人参果是什么水果

人参果原名为香瓜茄,又名长寿果、凤果、艳果,属茄科类多年生双子叶草本植物。它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。食用能补充人体所需,具有营养保健价值。人参果果肉清香多汁,腹内无核,风味独特,具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点,同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素。成熟的人参果,果肉金黄,果皮用手便可撕去,皮薄肉厚,果肉可食用率高达95%,果内无核,吃起来十分鲜甜爽口。

人参果怎么吃

人参果可以直接吃、榨果汁,也可以炸、焖、炖,加工成人参果罐头、果脯、蜜饯,或者做人参果炒肉片、凉拌人参果、笼蒸人参果等菜肴。人参果的果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人的心脏,果肉味道独特、脆爽多汁。

人参果怎么保存

人参果需要放置阴凉处保存,先用抹布将人参果表面的水分擦干,然后整齐放入纸箱中,密封箱口后放置阴凉通风处存放,切勿和香蕉、苹果等具有催熟作用的放置在一起,以免加速人参果变质。

人参果可以放置冰箱冷藏,首先将人参果装入保鲜袋中,减少果皮和空气中的水汽接触,然后放置冰箱冷藏区中,再将冰箱温度控制在0到8度,即可将人参果保存1个月时间。

要注意,人参果不能放入冰箱冷冻,因为在超低温的环境下,人参果的表皮会出现损坏,可能会导致细菌和微生物的滋生,从而加速人参果的腐烂速度,而且还会造成其中的养分流失。

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