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黑莓的功效与作用有哪些?食用黑莓的禁忌有哪些?

大众健康网 2022-07-20 14:59 黑莓功效禁忌

黑莓是风靡全球的水果,被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”,它富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质,二十种氨基酸和微量元素,发现含营养成分超过四十种以上。那么,黑莓的功效与作用有哪些?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、黑莓的功效与作用

2、食用黑莓的禁忌

3、黑莓的正确吃法

黑莓的功效与作用

抗癌:黑莓富含抗氧化剂花青素,具有抑制肿瘤细胞生长的作用。

护眼:黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。

补脑:黑莓肉可以帮助缓解脑部压力过大的问题,非常适合脑力活动者吃的滋补品。

安神:黑莓肉有安神的效果,还能补气血安神经,补气养血,让头脑不在昏沉沉的,更加清明起来。

安胎:黑莓中有铁和维生素,能够减去孕妇怀孕期间的不适感觉,同时还能给孕妇腹中的胎儿补充养分,更有利于孕妇和宝宝。

食用黑莓的禁忌

黑莓含有大量糖分,患有糖尿病的人不宜食用。并且黑莓不要用铁器盛,因为黑莓中的酸性物质会跟铁发生反应,容易导致中毒。另外,宝宝不宜多吃,因为黑莓内有较多鞣酸,不利于宝宝吸收铁、钙、锌等营养物质。

黑莓的正确吃法

黑莓可以采摘后洗干净马上吃,也可以做成果酱、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多种食用方法。

由于黑莓极不容易保存,采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存,否则营养成分大量流失且发酵变质。

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