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豆薯怎么吃?吃豆薯有什么好处?

大众健康网 2022-07-25 16:02 豆薯好处禁忌

豆薯在中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州、湖南和湖北等地均有栽培。豆薯有抗逆性强,耐旱、耐涝、耐瘠等特点,对土壤要求不严,以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。那么,豆薯怎么吃?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、豆薯怎么吃

2、吃豆薯有什么好处

3、吃豆薯的禁忌

豆薯怎么吃

豆薯可以以凉拌、翻炒、煲汤等烹调方式食用。豆薯的食用部分为肥大的块根,其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,食用无渣,且略带豆腥味,生食或熟食都可。

吃豆薯有什么好处

膳食纤维:豆薯里面是含有非常丰富的膳食纤维和木质素,食用豆薯可以帮助增加饱腹感,对于促进胃酸的分泌有很好的效果,还可以吸附胃里面的一些有害的物质,在肠道上可以增强肠道的蠕动,对于刺激肠道蠕动和促进排便有不错的效果,很好的健胃消食和排毒。

碳水化合物:豆薯里面是含有大量的碳水化合物,还含有非常多的淀粉和葡萄糖,所以我们在食用豆薯的时候是会有一种甘甜的感觉,含有的淀粉非常丰富,所以很适合加工制作,适合熟食。

矿物质:豆薯里面是含有很多的矿物质,尤其是钙,铁,硒等,对我们的身体影响都是非常的大的,而且对于防治缺铁性贫血和和骨质疏松都是有很好的效果。

吃豆薯的禁忌

凉薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用,并且寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用。

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