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哪些人不宜吃蒜苗?蒜苗有哪些饮食禁忌?[图]

大众健康网 2019-11-29 17:23 蒜苗白菜维生素煲汤

蒜苗是一种比较常见的蔬菜,其实就是大蒜的幼苗的,我们平时吃大蒜一般就是做菜的时候,做菜特别是炒肉的时候放一些大蒜,可以帮助消毒,大蒜也帮助身体排毒,所以吃蒜苗也是有很多好处的。那么,一般吃蒜苗都有哪些食用禁忌呢?

哪些人不宜吃蒜苗?蒜苗有哪些饮食禁忌?(1)

1、不能和什么一起吃

蒜苗没有什么特殊的禁忌搭配。网传蒜苗不能与韭菜同食,但其实它们两者没有相克的成分,一起吃也不会对身体造成不良影响。

2、和什么一起吃好

蒜苗和木耳一起吃最营养。蒜苗对脾胃虚弱等有辅助疗效,还有降脂、预防血栓的功效。木耳有益气养胃、润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食即可开胃健脾、助消化,又可以降脂、活血、预防心血管疾病,是非常适宜的搭配。

3、什么人不宜多吃

消化功能不佳的人不宜多吃;有肝病的人过量食用会造成肝功能障碍。蒜苗过量食用会影响视力,一般人也不要多吃。

4、什么人适合吃蒜苗

蒜苗富含膳食纤维,故而适宜便秘、痔疮患者食用;蒜苗含有蒜辣素,有抑菌作用,对敏感菌引起的肺炎、痢疾等有辅助疗效,因此适合此类患者食用。此外,蒜苗还含有多种维生素和微量元素,适合冠心病、动脉硬化患者食用。

5、蒜苗的功效作用

1、杀菌防流感

蒜苗中富含辣素,辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一,能有效杀菌消炎,有助于预防流感,防止伤口感染,流感高发季节,吃蒜苗可以提高机体抵抗力。

2、通肠排便

蒜苗中含有膳食纤维,以及丰富的维生素,可有效促进排便通畅,促进机体新陈代谢,对消化道的吸收消化起到调节作用,还可有效防治便秘,预防痔疮发生。

3、降血脂

蒜苗具有降血脂,预防冠心病和血栓以及动脉硬化的作用,主要是因为蒜苗中富含膳食纤维可以有效控制血管中胆固醇的吸收,延缓血糖上升速度,保证血管的畅通性,减少心血管疾病的发生。

4、预防癌症

蒜苗中富含维生素,无机盐,类胡萝卜素,碳水化合物等营养物质,蒜苗中的维生素c有助于保肝护肝,诱导肝细胞脱毒的活性,还可阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生。

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