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猴头菇怎么吃养胃 倾斜,撕成小片,炖煮即可

大众健康网 2022-07-30 01:00 猴头菇怎么吃养胃作用

猴头菇,素有“养胃之王”之称,中西医都认为猴头菇含有的多糖,能帮助人体的肠蠕动、胃排空。结合上脊骨、红枣等高营养的材料一起煮,营养又美味,最适合不定时吃饭的人了。那猴头菇怎么吃养胃呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、猴头菇怎么吃养胃?

2、变质的猴头菇吃了会怎样?

3、猴头菇是什么?

4、吃猴头菇有哪些禁忌?

猴头菇怎么吃养胃?

首先处理一下材料,猴头菇准备好淘米水加热到微温,50度左右,将猴头菇面朝下浸泡在淘米水中,压上重物,浸泡2个小时左右。2个小时后,捞出猴头菇,挤干水分,用清水反复冲洗干净,切出菇蒂,撕成小片。

接着把姜切成片,冷水下锅大火煮沸后,放脊骨下锅,焯水2~3分钟。脊骨焯完水后,过冷水洗一洗,洗去残余的浮末。红枣破开去除果核,枸杞和薏米泡水20分钟左右。

所有的材料都处理好后,将脊骨和猴头菇,放入锅中,加入适量的水,大火煮沸转小火煲一个小时。一个小时后,加入薏米、红枣、枸杞,再小火煲半个小时,最后按个人口味加入适量的盐就好了。

变质的猴头菇吃了会怎样?

腐烂变质了的猴头菇中滋生有大量的有害细菌,若身体很健康,且只少量食用,可能并不会出现不适。但身体较弱的人食用后很可能会引起食物中毒反应,如:剧烈腹痛、腹泻、恶心、呕吐、胸闷、头晕等,症状严重的甚至可能危及肝肾健康,危及生命。所以变质了猴头菇千万别吃。 若是不知道是否变质了,而食用后出现上述不适者,应立即前往医院就诊。

猴头菇是什么?

猴头菇,又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。

有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。

吃猴头菇有哪些禁忌?

1、有一些人对于菌类的食物是过敏的,在吃完之后就容易出现一些不良的症状,所以过敏体质和对猴头菇过敏的人不要食用。

2、在食用的时候要控制好量,因为它是一种营养非常高的食品,如果吃的比较多的话,很有可能发生上火的症状。

总结:猴头菇是一种有益于人体的菌类食物,它含有特殊的营养物质,对消化道具有很好的抗菌作用,有利于人体胃溃疡的恢复,促进胃溃疡的愈合具有一定的功效,食用方法简单,炖煮都可以啦!

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