大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 食材选购 > 海螺怎么挑选?海螺怎么处理干净?

海螺怎么挑选?海螺怎么处理干净?

大众健康网 2022-08-02 12:09 海螺挑选海鲜

海螺因品种差异,肉可呈白色至黄色不等。海螺壳大而坚厚,壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺肋和细沟,壳口宽大,壳内面光滑呈红色或灰黄色,主要用于水产捕捞也可做工艺品。那么,海螺怎么挑选?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、海螺怎么挑选

2、海螺怎么处理干净

3、煮海螺多长时间

海螺怎么挑选

闻气味:一般海鲜类产品购买时候需要注意判断其是死还是活,可以用鼻子闻一闻,看是否有异味,无异味说明很新鲜,同时可以用手触一下海螺的壳子口判断其死活。

个头颜色:海螺个头大小与价格有关,同时也与其自身颜色有关。一般海螺大而且壳子坚厚,壳子表面凹凸不平有整齐排列的螺肋和细沟,呈灰褐色活灰黄色,购买时候注意辨别,以免购买时候买错。

海螺怎么处理干净

平时清洗大海螺时,可以在水中放入适量的小苏打,把大海螺放在水中浸泡两小时后取出,让其内脏中的泥沙吐干净,用流动水反复冲洗干净,再将海螺外壳刷洗干净,然后再烹调就可以了。

另外,海螺头、海螺筋、海螺心脏不可食用。

煮海螺多长时间

一般需要煮5-12分钟左右,具体由海螺的大小而定,中等大小的海螺一般煮5-6分钟即可,而大一些的海螺一般需要煮10-12分钟,如果不确定海螺熟没熟,可以看一下其顶部的口盖有没有开,一般开了后再煮2分钟左右即可。

由于海螺里面可能会携带有寄生虫和各种细菌,一定要煮熟了再食用,否则可能会导致身体出现不适。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群

发表评论