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小青柑的冲泡方法 掀盖,碎皮,九孔泡饮法

大众健康网 2022-08-06 22:05 小青柑冲泡方法口感

小青柑,最近几年的大力推广宣传。特别是陈皮功效被现代都市人从健康角度深挖,各种陈皮的功用宣传起到推波助澜的作用。有些人从2013年开始推荐柑普茶时,市场上很少见到,当时也是机缘巧合,父母喝到后说身体很舒服,肠胃也好,也就是从那时开始,有些人一直制作推荐陈皮普洱茶。那怎么冲泡小青柑呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、小青柑怎么冲泡?

2、小青柑用多少度的水泡?

3、小青柑味道怎样?

4、小青柑为什么这么火?

小青柑怎么冲泡?

1、掀盖冲泡法。大多数小青柑外面都有一层包装纸,一是可以较长时间保存它的香气,二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。剥开这层包装纸,将小青柑的顶部盖子掀开,把盖子和茶果一起放入盖碗或者便携冲泡壶中,待水开后先洗茶并润茶,然后开始冲泡,汤色至深金黄色即可品尝。用掀盖冲泡法,柑果的耐泡程度好,果皮的味道与普洱茶汤融合较好,而且容易操作。但开水从盖口处渗入,普洱茶的溶出效果较为缓慢,不均衡。

2、碎皮泡饮法。碎皮泡饮法,顾名思义,将小青柑内的普洱茶倒出,再将柑皮壳掰成若干小碎块,与普洱茶混合,放入盖碗,再加沸水冲泡即可。采用碎皮泡饮法,可以根据自己的口味灵活调整普洱与果皮量。普洱茶溶出速度快,对应的,耐泡成都也会降低。

3、九孔泡饮法。在冲泡之前,先用茶刀在小青柑四周及柑底部钻出九孔,再将其投入盖碗壶中,冲沸水。茶慢慢浸出,与果皮的清香融合,口感清甜适度。 与前面两种相比,这个方法较为繁复,但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻,口感好,耐泡度长。茶刀建议选用锥形刀尖,用力要控制适度以防伤手,扁形茶刀易发生柑皮碎裂现象请注意力度和方向。三种冲泡方法得到的茶汤滋味各有不同,大家可根据不同的口感选择适合自己的冲泡方式。

小青柑用多少度的水泡?

建议用不高于85度左右的水冲泡。很多人认为泡茶不都是直接用开水泡,这样味道更醇厚,口感更浓烈。这种做法是目前很多喝茶人的常态,但是开水冲泡的过程中人们忽视了茶多酚等其他成分,在开水冲泡的过程中可能会损坏茶多酚营养,所以建议上以不高于85度左右的水冲泡,这样汤汁更醇香,也更有利于陈皮散发清香。

小青柑味道怎样?

小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤红浓透亮,入口甘醇、醇厚顺滑,韵味悠长,令人回味无穷,好的小青柑更是入喉丝凉手余香久久,差的都不是新会的,那就是没味,出现酸口感,又涩又酸甚至苦,一泡就烂。好的小青柑非常耐泡,有时下午泡的茶没喝完隔夜倒掉都可惜了。

小青柑为什么这么火?

1、青甜口感。小青柑的甘甜口感,有点酸,有点甜,有点青瑟,代表着朝阳、努力成长、向上的力量。

2、清新颜值。小青柑的颜值,清新、舒爽,玲珑小巧可爱。特别是挂于枝头时,随海风轻摇时,露水浸润翠色欲滴时。见都都会有一种亲近它、抚摸它的冲动。这是人之常情,对“果”的期待,见证着成熟。

打开品饮时,一见倾心的秀珍,盈盈一握的暗喜,冲泡唤醒后的青翠姿容,都有一种对绿色的亲近感,那可能是大自然的气息,泥土的滋养。

3、便利性。小青柑单颗粒无论是携带,还是冲泡品饮,都很便利,一次一颗,无论是盖碗、紫砂壶、玻璃壶,还是飘逸杯,甚至一个玻璃杯即可,冲水,浸泡、品饮,有了无限的便利,很有点速溶茶的感觉。

4、采制早。柑普茶要等到10月,大红柑甚至要到11月。对于喜欢每年尝新、追新的不少茶友而言,早早的品饮到不同的新茶,是表示着自己的“潮”,甚至能弄到喝到,是自己的“关系”,从而有了贪早的炫耀,这与人性有关,对美色、美味大多是贪新、贪早。

5、节日效应。小青柑的加工制作,刚好赶在中国一大传统节日“八月十五”之前,这个节日,无论对于加工制作厂家、卖茶商家、还是很多借用节日效应的个人,都是个“机会”。

春茶早已过去,秋茶还需时日,正是青黄不接的时候,小青柑出现了。茶友们看看,近几日送礼,买小青柑当礼品的朋友就知道它有多合时机了。到卖包装的店家去看个,你更能明白,它带动了多少市场。

6、性价比高。所谓“价格低”是相对而言,对青柑、大红柑,很多人会以为成熟度高、靠后、要等待,近几年茶友们也了解、喝到不少,有了价格参照对比。自然选择小青柑时,更加理性,晓得小青柑的价格及心理预期。价格低,另一层含义是“性价比高”,一次一颗,耐泡,能续水20来道,出汤量大,满足不少消耗茶量多的场合。自然单次多人喝茶成本降低了。

7、产量的增加。当地产量的增加。新会柑,近几年种植面积,疯一样的增加。虽然多个老围口、核心围逐渐被城市化的进程推掉,但外围面积急剧增加,几位多年经营陈皮的朋友言,以往6000亩,现在有60000亩,这是什么概念?对于农业的果农来说,越早卖掉变现,拿到手里经营成本收成,这才是最实在放心的。自然市场需要,就早制作呗,并且生意一直可持续到大红柑。

8、厂家大增。去年有些人采制柑普时,几位商家朋友坐一起说,之前新会制作柑普茶厂家,只有个位数的几家QS厂家,近两年柑普火热后,排队审核的都已经几十个厂家了。这么多的加工量,总之都要向市场要效益的,不然则么生存。自然,也要有产品、有产量。尽早开工生产,有生意支撑才行,能开始,那就从小青柑开始,目前市场茶友已经见到不少更小更早的“小青柑仔”都有制作了,何况小青柑。在中国,一个有价值的商品推出,很快就有一大堆人去逐利。

总结:小青柑是一种青皮柑果,很多人喜欢用小青柑泡茶喝,小青柑泡茶喝有很好的养生功效,小青柑是现在炙手可热的热门茶饮,小青柑饮用得当才好。

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