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春天吃荠菜的好处有哪些?吃荠菜要注意几点?

大众健康网 2022-08-31 13:38 荠菜春天好处

荠菜在我们的生活中是比较常见的一种野菜,荠菜的营养价值比较的丰富。很多人都喜欢食用荠菜,因为其独特的味道以及口感,所以受到很多人的追捧。那么,春天吃荠菜的好处是什么?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、春天吃荠菜的好处

2、吃荠菜注意几点

3、吃荠菜根的注意事项

春天吃荠菜的好处

明目:荠菜能利肝气,促进肝气的生发,是得春气之先,而肝开窍于目,所以长期看电脑的白领们,想要眼睛明亮,可以在春天吃荠菜。

清毒:如果有春天里生下来的宝宝,身上有娘胎里带来的胎毒,也就是婴儿的各种疮疖、疥癣、痘疹等,新妈妈吃荠菜,或者把荠菜的汁水掺在母乳中,能有效地去掉宝宝身上的胎毒。

去火:有人春天会随着天地之气的生发而血压升高、脾气暴躁,更常见的是鼻子流血,这都跟肝气生发过快有关,困扰用荠菜和白茅根煮水喝。

吃荠菜注意几点

要挑选不带花的荠菜,这样才比较鲜嫩、好吃。荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食,否则不利于病情恢复。体质虚寒者不能食用荠菜,不利于身体健康。

吃荠菜根的注意事项

荠菜的根很长,一般都需要挖,挖回来的荠菜根需在潮湿的地方存放,否则容易老化,老化之后的荠菜根中含有很多的粗纤维,不适合食用。

荠菜的根需要经过清洗干净才可食用,最好进行焯水处理,去掉微生物和污染成分。

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