赤藓糖醇，一种利用微生物发酵法而生产的糖醇，同时也是近些年的糖界贵族，赤藓糖醇热量低、耐受性高，因此深受各大饮料生产商的喜爱，在许多无糖的饮料的配料表中，都能够看到赤藓糖醇的身影，那小孩可以吃赤藓糖醇吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、小孩可以吃赤藓糖醇吗?

2、哪些人不能吃赤藓糖醇?

3、赤藓糖醇可以代替白糖吗?

4、哪种甜味剂最安全?

小孩可以吃赤藓糖醇吗?

赤藓糖醇小孩子是可以吃的，可以少量食用，不能过量食用。赤藓糖醇是可以为糖尿病患者充当甜味剂的一种食品添加剂，小孩子的肠道一般都比较脆弱，而且赤藓糖醇在肠道中无法被发酵和分解，会造成小孩子出现胀气或者腹泻的症状。赤藓糖醇是安全无毒，但作为甜味剂，如果小孩食用过量，会造成肥胖等危害。另外吃赤藓糖醇是有一些事项是需要注意的，如果正在吃保健食品或者是生病正在服药，在食用之前，需要先咨询医生，问医生能否共同食用，在医生的建议下服用更安全。

哪些人不能吃赤藓糖醇?

患有肠胃疾病的人不能吃赤藓糖醇。赤藓糖醇具有一定的刺激性，藓糖醇是甜味添加剂，肠胃疾病患者或者有肠炎的人群，在食用过多的赤藓糖醇后，会出现肠鸣和肠胀气的情况，会增加病情，所以这类人群需要小心食用。

赤藓糖醇可以代替白糖吗?

赤藓糖醇可以代替白糖炒菜。但其在口感上也会受到影响，口感会略差一些，色泽上同样会受到影响，色泽不会像白糖一样有光泽。赤藓糖醇可以充当甜味剂，是一种四碳糖醇，在生活中应用比较广泛，不仅可以用作炒菜，还可以用于发酵食品，日常生活中的啤酒或者酱油中，都有少量赤藓糖醇的添加。

赤藓糖醇不能炒糖色。赤藓糖醇由于热量比白糖低，甜度也低，炒糖色需要较高的热量，经过高温加热，呈现出焦糖色，而用赤藓糖醇炒糖色，需要比炒白糖温度高到三到四倍的，还需要更多的重量，弥补热量的损失，况且炒出的糖色并不好看，不容易与食品贴合，所以一般情况下，不会有人用其炒糖色。

赤藓糖醇可以充当白糖使用，但不可以多食，建议不能超过30g，虽然市面上用赤藓糖醇做的甜品热量低，但其中都含有反式脂肪酸和饱和脂肪酸，会增加高血压的风险，食用过多的赤藓糖醇会造成胀气或者肠鸣的情况。

哪种甜味剂最安全?

甜味剂其实就是给食品增加甜味的物质，在食品行业有广泛应用。目前甜味剂种类很多，按来源可以将其分为天然甜味剂和人工合成甜味剂，按化学性质划分为糖类甜味剂和非糖类甜味剂。

糖醇类甜味剂的属性是食品或者饲料以甜味的食物添加剂，其中糖醇类合成甜味剂具有热量低、口感好、安全性高等特点，而且不容易引发龋齿，只要合理食用也不会影响血糖值。目前糖醇类合成甜味剂主要品种有山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、异麦芽糖醇等等，是一种比较典型的食品添加剂。

健康安全的甜味剂有好多种，比如说菊糖、木糖醇、罗汉果甜苷、纽特健康糖等等，其中菊糖又叫甜叶菊，它的主要成分是甜菊糖苷，原是产于拉丁美洲的一种菊科植物的叶子提取加工成的，是纯天然的甜味剂，服用后很安全，即便患有糖尿病的人也可以食用。

另外，木糖醇也是很常用的一种安全健康的甜味剂，被用在口香糖里面，国外还把木糖醇当作白糖替代品。它具有跟蔗糖很类似的甜味，也能满足广大人群对甜味的基本需求，但是木糖醇不能吃太多，否则会引起腹泻。

总结：虽然赤藓糖醇各类成份不错，对于肾脏不好的人来讲，还是注意使用的量，不能过多使用，而且在使用过程中需要注意身体的状态。