海参，一种四季皆宜的食物，且是一种典型的高蛋白、低糖、低脂肪食物，且几乎不含胆固醇，长期进补海参，可以有效提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。但有的人说吃海参会上火，那这是为什么呢?快让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、海参吃了会上火吗?

2、吃海参上火怎么办?

3、吃海参注意什么?

4、海参的功效有哪些?

海参吃了会上火吗?

海参是属于温性的食物，这类食物什么时候都能吃，不会加重体内的热气，更不会促进内火上炎，属于温补性的滋补品，一年四季都能吃。而有人吃海参上火，也和海参没多大关系，和烹饪方式有很大关系，夏季吃海参最好是清汤海参、海参清粥等为宜，不建议红烧或者配以其他热性的食物药物一起食用。

吃海参上火怎么办?

海参性质温补，如果一次食用过多海参，可能导致体内热气聚集，从而引起流鼻血、咽喉疼痛等上火症状。

1、多喝温水。如果食用过多海参出现上火症状，可以暂时停吃海参，尽量多喝水，水可以促进体内新陈代谢，缓解上火症状。

2、吃降火食物。如果上火症状比较明显，可以适当食用一些降火食物，如：金银花茶、绿豆汤、冬瓜汤等。

吃海参注意什么?

1、不宜多吃。任何食物每天都不可过多食用，对于海参这种高营养食品更是这个道理。

2、不要放醋。夏天吃海参，很多人喜欢凉拌，做凉拌海参过程中，切记不要放醋，因为海参中一种主要的营养物质是胶原蛋白，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

海参的功效有哪些?

1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。

2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。

3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。

5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

总结：海参的药性是比较温和的，并不偏热。它具有补肾养精、滋补肝肾、益气养血等多种补益功效。