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腊肠的热量高吗?腊肠的酒精含量高不高?

大众健康网 2022-11-07 11:38 腊肠热量香肠

腊肠是我们生活当中很常见的一种食材,腊肠的油香味和菜的清香味混合在一起,是菜中有肉的味道,而腊肠吸收了菜的清香,又并不十分油腻。那么,腊肠的热量有多少?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、腊肠的热量

2、腊肠的酒精含量高不高

3、香肠和腊肠的区别

腊肠的热量

每100克腊肠所含的热量为584大卡左右,热量相对较高。

腊肠是以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料灌入动物肠衣,经发酵、成熟干制成的肉制品,腊肠含有蛋白质、脂肪和碳水化合物,并且不添加淀粉,可贮存很久,如放冰箱内,通常可保存鲜味3个月左右。

腊肠的酒精含量高不高

腊肠的酒精含量不算太高。腊肠在制作的时候会加入适量的高度数白酒,用来增加口感和抑制细菌等微生物的滋生,所以平常吃腊肠的时候,如果感觉有酒味的话,是一个很正常的现象。

香肠和腊肠的区别

香肠经松柏枝烟熏工艺而制成,而腊肠是经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成。

香肠有特殊的烟熏风味,而腊肠有腊肉咸味。

香肠是用猪的夹心和后腿的精肉、部分肥肉及掺杂一些淀粉制成的,而腊肠一般是用纯肉经过腌制后制作而成,其他成分较少或不添加。

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