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吃腐竹会引起尿酸高吗 嘌呤高,加重高尿酸血症

大众健康网 2022-11-08 00:04 吃腐竹会引起尿酸高注意什么

腐竹,又叫豆筋,是豆浆中的精髓之物。腐竹中含有丰富的蛋白质,营养价值相当高,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉所需要的蛋白质。那吃腐竹会引起尿酸高吗?相关知识介绍如下!

本文目录

1、吃腐竹会引起尿酸高吗?

2、吃腐竹注意什么?

3、腐竹怎么做好吃?

4、腐竹如何进行选购?

吃腐竹会引起尿酸高吗?

吃腐竹引起尿酸高的,腐竹里面含有丰富的嘌呤,会阻止人体尿酸的排出,使尿酸堆积在体内形成结晶,使人体的尿酸含量增高。

建议患者在饮食上一定不要过多的服用嘌呤含量高的食物,以免加重尿酸的含量,可以多吃一些碱性的食物和蔬菜,有利于稀释尿酸。

吃腐竹注意什么?

1、减肥者别多吃。由于制作方式的差异,腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高,每100克的热量为457千卡(豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡)。

2、腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。

3、过敏者禁食。如果是对豆类食品过敏的话,食用腐竹就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用腐竹。

4、在选购腐竹的时候,一定要选用优质的,劣质的会有一些不明添加剂。

腐竹怎么做好吃?

1、腐竹用冷水或者温水提前泡发,泡到用手捏一下到没有硬心为止,然后切成差不多的长度,香芹也切成合适的长度备用。

2、小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜都切好备用。

3、锅中注入清水烧至沸腾,放盐把腐竹在锅里煮3分钟左右捞出,再把香芹煮2分钟捞出,捞出都要滤干多余的水分哦。

4、取一个小碗,在里面放入生抽、耗油、盐、鸡精、香油。

5、热锅热油,放入小米椒、青尖椒、干辣椒、姜、蒜炒香。把炒香的辣椒们和调好的酱料一起倒在腐竹上面,搅拌均匀。待其温度凉后,就可以享用啦。

腐竹如何进行选购?

优质的腐竹通过闻味道,会有种豆香味和鲜味,如果有其他异味或者霉味的话,建议不选购。

1、颜色。优质的腐竹是淡黄色的,而且表面上是泛着光很干净的。

2、质地。优质的腐竹折断后是有空心的,如果劣质的多为实心,而且好的腐竹多为枝条或者片状。

3、试水。优质的腐竹泡水的话浸水性能很好的,而且泡散后,会呈柔软状且有微弹性。

4、品尝。如果买回家了后,可以用热水浸泡后取一小块嚼碎品尝味道,如果有腐竹该有的豆香味证明是优质的,如果有其他异味建议拿去兑换。

5、看水。如果浸泡腐竹10分钟左右,泡完的水呈淡黄色,而且没有浑浊,可以选购。

总结:尿酸高平时可以多喝一些碱性的水,保证人体水分充足,对尿酸有很大的帮助,在饮食上可以多吃一些清淡的食物,少吃一些肉类,适当的锻炼身体,提高免疫力。

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