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陈皮发霉了还能吃吗 霉菌影响身体健康

大众健康网 2022-11-08 01:32 陈皮发霉不能吃保存时间

陈皮,其药气强烈,服下以后有一定的刺激性,可产生副作用。贮存稍久,药气逐渐挥发,即可服用。如果无限期的使之陈久多年,反失药效。所以,陈久是有一定限度的。一般而言,1-2年的使用期比较适合。那陈皮发霉了还能吃吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、陈皮发霉了还能吃吗?

2、陈皮发霉怎么办?

3、陈皮怎么保存时间长?

陈皮发霉了还能吃吗?

陈皮发霉最好不要再吃了,因为已经被霉菌感染。

一般陈皮长霉之后最好是别吃。首先,霉菌都是有一定的危害的,不论是什么霉菌,有的霉菌可能洗掉就没事了,但是多数霉菌不是洗掉就可以达到消毒的程度的;再就是我们不能确定陈皮上面长的霉菌是什么种类的霉菌,如果是危害比较小的,容易杀死的霉菌,消消毒就没事了,如果是耐高温、耐干的霉菌就很难杀死,这样吃了就不太好。如果陈皮不仅出现了霉点,而且还伴有明显的霉菌附着在陈皮表面,此时陈皮就是发霉了,建议不要再食用了。

陈皮发霉怎么办?

1、如果陈皮发霉不多的话可以把长出的霉用小刷子刷掉,再放到阳光下曝晒一下, 然后收起放凉,再用密封袋装好就可以了。

2、陈皮首先必须得保持干燥,晒干后放入密封瓶内,置干燥的地方收藏。陈皮越久越好,贮藏时如发觉翻湿,就要再度晒干或焙干再收藏。储藏前仔细查看,确认干燥无水分后,用干净塑料袋包好后放进干燥密闭的玻璃瓶内,以方便观察其变化,并数月检视一次,发现陈皮上有水分或出现虫蛀时应立刻取出处理。而且,保存陈皮不应放进冰箱。

3、若发霉的严重就不可以用了,发霉变质的里面含有不少杂质,对身体有害,里面的霉菌对身体也有害。

陈皮怎么保存时间长?

密封,存放在干燥、避光保存,家用少量低年份陈皮可存放于纸箱注意回潮,多量可以用麻袋,布袋,可加快陈化,高年份可以用玻璃罐、陶瓷罐存储。

储藏前仔细查看,确认干燥无水分后,放进麻袋或者干燥的密闭的玻璃瓶内,不能太高温,也不能太低温,20多度左右为宜,让它慢慢陈化。每年不定期检视,发现陈皮上有水分就要放在太阳底下晒晒。

总结:陈皮是一味常见的中药,采用果皮晒干制成,有人说陈皮是越陈越好,这是因为陈皮越陈味道越好,不过也要注意保存方法,以免陈皮变质。

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