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吃黑豆可以提高记忆力吗 不饱和脂肪酸蛋黄素健脑益智

大众健康网 2022-11-09 22:42 吃黑豆可以提高记忆力作用

黑豆,自古被誉为“肾之谷”,李时珍在《本草纲目》中记录:“豆有五色,各治五脏。黑豆属水性寒,为肾之谷,入肾功多...” 黑豆又叫乌豆,冬豆子,是植物大豆的黑色种子,营养很丰富。那吃黑豆可以提高记忆力吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、吃黑豆可以提高记忆力吗?

2、吃黑豆的作用有哪些?

3、吃黑豆上火吗?

4、黑豆磨成粉还有营养吗?

吃黑豆可以提高记忆力吗?

黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。

吃黑豆的作用有哪些?

1、高蛋白低热量。黑豆含有油脂以及脂肪酸,吸收率高,能在满足人体对脂肪的需求的同时,还可以降低血液中的胆固醇。黑豆不含有胆固醇,只含有一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇降低血液中胆固醇含量的作用。

2、增强活力。豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。

3、使容貌美丽养颜。黑豆有助使容貌美丽养颜。很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。由于黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高5~7倍,维生素E是人们发现的最佳的保持芳华,延伸生命的营养元素。

4、预防便秘。黑豆中粗纤维的含量高,超过黄豆很多。粗纤维具有很好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题。现代人的饮食精细,粗纤维含量过少,加重了肠道的承担,容易导致便秘,导致痔疮的产生。每天吃点黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。

吃黑豆上火吗?

食用适量的黑豆不会上火。黑豆味甘,性平,如果烹调黑豆的方法比较重,如炒制、炒香或油炸等,而且烹调熟后大量食用,就有可能造成上火。黑豆具有药用价值,可以起到补肾壮阳、益气养血、益精明目、利水解毒的功效,对于肾虚、气血不足、眼睛不适等疾病都有调理作用。通常推荐用研磨浆或煮食,这样有利于胃肠道的消化和吸收,还可以帮助黑豆调理效果更好,也不容易引发上火。

黑豆磨成粉还有营养吗?

黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠,其粗纤维含量高达7.1%,膳食纤维高达16.8%。可以调节肠内菌群,促进肠道畅通,让有毒废弃物顺利排放。而且黑豆含有的花青素以及胃维生素E的含量是比较高的,可以起到抗氧化的作用,黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用,基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,可以有抑制胆固醇吸收的作用,对于排毒有好处。

总结:黑豆具有补肾益阴,健脾利湿,除热解毒的功效,炒黑豆还有减肥、降低胆固醇的功效,对于脑部发育是有好处的。

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