大众健康网,分享健康养生科普知识及生活小常识

首页 > 膳食 > 营养科普 > 空腹可以吃番茄吗 加重肠胃负担影响消化

空腹可以吃番茄吗 加重肠胃负担影响消化

大众健康网 2022-11-19 00:09 番茄 空腹可以吃好处

番茄,很多人都喜欢吃的食物,空腹含有大量的有机酸成分,吃起来口感酸酸甜甜,可以有效地刺激胃酸的分泌;其次番茄中的果胶和纤维素也能促进肠胃的蠕动,适量食用具有一定开胃消失的作用。那空腹可以吃番茄吗?具体知识介绍如下!

本文目录

1、空腹可以吃番茄吗?

2、吃番茄要注意什么?

3、吃番茄有什么好处?

4、番茄怎么挑?

空腹可以吃番茄吗?

番茄中含有果胶等多种可溶性收敛性,空腹食用的话其会与胃酸结合生成不宜溶解的物质,从而会加重肠胃负担,且还会影响消化。另外番茄中含有大量的果酸成分,空腹食用的话,这些果酸成分会对消化道粘膜造成一定刺激,从而加重消化道溃疡的风险。

吃番茄要注意什么?

1、体质属寒不宜。番茄性寒,胃不好的人不能吃多,如果女生会经痛,在月经来潮期间,忌吃。

2、不和黄瓜同吃。小黄瓜里面含有破坏番茄营养的分解酶,如果2个一起吃,就达不到补充营养的目的了。

3、番茄不可生吃。未成熟的番茄,含有龙葵碱,会累积在体内造成慢性中毒,严重的话可能会休克,因此切记不要生吃未成熟的青番茄!

4、适合人群食用。食欲不振,牙龈习惯出血,常常头晕、贫血、心悸,慢性肝炎,夜盲症,高血压的人,可以多多食用。

5、不宜食用的人。胃溃伤,肠炎,体内有结石的患者,不宜食用;可是罐装番茄汁经过100%高温杀菌的适合任何体质的人饮用,一样可以达到补充营养的效果。

吃番茄有什么好处?

番茄除了含有维生素及矿物质,更含有人体无法含成的茄红素;研究显示,茄红素具有抗氧化作用,可对抗自由基,能帮助抗癌,每天只要吃一把酸甜多汁的小番茄,就对健康有所助益。

番茄营养价值高,含有多种维生素、矿物质、微量元素,以及膳食纤维等营养成分,更含有大量的番茄红素,茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的,可以对抗造成人体疾病和老化的元凶自由基,增强免疫力和抗老化,番茄中的茄红素,对于男性更有保健前列腺的作用。

番茄红素除具有抗氧化功能外,还有抑制癌细胞增生的作用,及减少罹患心血管疾病的危险性,常吃番茄除了可预防多种癌症,减少罹患如乳癌、肝癌、胃癌、胰脏癌、卵巢癌、食道癌、直肠癌和国腔癌等风险,还可减少心血管疾病、糖尿病、骨质疏松症和男性不育的风险。

番茄对健康的好处已获得许多研究证实,甚至美国的《时代》杂志,在2002年初即根据科学家实验的结果,评选番茄为十大保健食品的首位。赵函颖营养师表示,想要抗氧化、增加抵抗力,吃番茄是不错的选择,尤其40、50岁以上中年男子想预防前列腺癌,不妨多补充番茄红素。

番茄怎么挑?

1、颜色越红越好。这里是指自然成熟的番茄,不包含人工催红的番茄。因为番茄越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。

2、外形。催熟番茄形状不圆,外形多呈棱形。外形圆润皮薄有弹力的较好吃;可以先挑选外形圆润的番茄,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下番茄,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好番茄。

3、底部的(果蒂)圆圈。现在很多大棚里的番茄果筋比较多,不太好吃,可观察番茄底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的番茄则筋多,不好吃。

总结:空腹时体内胃酸分泌量增多,而西红柿进入人体后,它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发生反应,从而凝结成不溶解的块状物,使用后容易导致腹痛、胃胀等胃不适。

最新文章

  • 运动
  • 膳食
  • 医学
  • 美容
  • 心理
  • 人群

发表评论