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饺子冻了半年还能吃吗 保存1-2个月左右,过长口感营养流失

大众健康网 2022-12-30 00:30 饺子保存时间保存方式

饺子,应该是目前得到很多人喜欢吃的。煮熟的饺子经过高温加热后,起到了杀菌的作用,比生的饺子保存时间会更长一些,但熟的饺子表皮软,含水分多,冷冻后容易黏连在一起,最好是准备有那种专门冷冻饺子的格子,将熟饺子放置凉后。在正确的方式下饺子是可以长时间保存的,那饺子冻了半年还能吃吗?快来让我们一起了解看看吧!

本文目录

1、饺子冻了半年还能吃吗?

2、怎样速冻饺子不会裂?

3、冻饺子用冷水煮还是热水煮?

4、冻饺子需要解冻再煮吗?

饺子冻了半年还能吃吗?

一般买的包装饺子,其保质期上写着通常有一年左右,但标明的保质期有具体的保存环境规定,一是稳定在零下18度的温度不变;二是饺子是正规生产的;三是饺子包装密封性完好,如其中有一条因素变化,便会影响饺子的保质期,若发现冻饺子黏连、露馅,说明中途解冻过,冻了半年就不要再吃了,以免食物出现变质,对健康造成危害。

另外家庭冷冻的饺子,由于操作过程中食品并非无菌,所以相对保存时间较短,一般冻后1个月内吃完最佳,最多不超过3个月食用,而冻了半年的饺子就不要吃了,以防对健康不利。

怎样速冻饺子不会裂?

将水饺放入冰箱后,先冻上一段时间拿出,摸一下饺子皮是否变硬了,如果不硬就再冻一会直到变硬后取出。准备保鲜袋,把水饺一个个掰下来,放入保鲜袋中去除空气,再套一个保鲜袋确保饺子里的水分不会被冰箱吸干。按照以上方法,饺子冻上一个月也不会冻裂。

冻饺子用冷水煮还是热水煮?

煮冻饺子的时候水温不宜过低,也不宜过高,冻饺子质地比较硬,很难煮熟,若是直接用凉水煮,那么煮饺子的时间则会比较久;而在速冻过程中,饺子皮中的水分大量流失,若是直接用热水煮冻饺子,那么饺子皮直接接触开水,冷热相撞,容易导致捏合的地方没有熟,而饺子肚的位置已经出现破皮的现象,因此冻饺子不建议用冷水煮,也不宜用热水煮,建议水温用40度左右的温水(煮锅冒小气泡的时候)即可。

冻饺子需要解冻再煮吗?

冻饺子在冷冻的过程中,会有大量的水分在表皮聚集形成冰晶,若是将它解冻使其吸水变软后,饺子和饺子之间很可能会粘连在一起,放到锅中煮的时候很容易煮破皮,甚至很可能会得到一锅黏糊糊的饺子汤。

总结:如果是自己家里制作的饺子,那么因为操作过程中杂菌较多,而且也都没有添加防腐剂,所以冷冻的时间是比较短的,一般只能保存60-90天左右。

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