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杏鲍菇的功效与作用有哪些?吃杏鲍菇的注意事项有哪些?

大众健康网 2023-01-14 15:21 杏鲍菇功效注意事项

杏鲍菇是比较常吃的一种菇类,不但好吃,价格还比较便宜,属菌种类食材,它不但味道清香,而且烹饪方法多样,是很多家庭餐桌上的美食。那么,杏鲍菇的功效与作用有哪些?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、杏鲍菇的功效与作用

2、吃杏鲍菇的注意事项

3、吃杏鲍菇中毒的症状

杏鲍菇的功效与作用

降血糖:杏鲍菇内含有丰富的杏鲍菇多糖,能有效的预防和降低血糖。

增强免疫力:杏鲍菇能有效的增强肌体免疫功能,刺激抗体的产生与形成。

降血压:杏鲍菇能软化血管,降低血液中胆固醇的含量,有效降血压和降血脂。

抗病毒和抗肿瘤:杏鲍菇可以增强人体免疫力,具有一定的抗肿瘤的作用。

吃杏鲍菇的注意事项

一定要炒熟后再食用:杏鲍菇是一种活性的菌种,生食不健康,容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再食用。

杏鲍菇的保鲜时间:杏鲍菇保鲜的时间不能太长,一般保持的时间是4—5天。在给杏鲍菇进行保鲜之时,要仔细留意观察菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

浸泡杏鲍菇的注意事项:干的杏鲍菇,在烹调前最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿,如果用冷水浸泡,鲜味出不来。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中,这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味,而且因为浸进了糖液,烧好后味道会更加鲜美。

吃杏鲍菇中毒的症状

一般情况下食用杏鲍菇是不会导致人体出现中毒的情况的,但要是本身对杏鲍菇过敏或者是食用了腐烂的细胞鼓,那么就可能会引起中毒,容易引起乏力,反呕恶心,呕吐,水泻,发热等并发症状,严重可导致呼吸抑制,肝肾功能异常等。 

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