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什么人不能吃冬笋 胃肠疾病肝硬化大病初愈结石患者

大众健康网 2023-01-15 00:40 冬笋什么人不能吃好处

冬笋,与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻,对降高血压有一定帮助。此外,它还富含膳食纤维,有助消化。那什么人不能吃冬笋呢?接下来就让我们来一起了解看看吧!

本文目录

1、什么人不能吃冬笋?

2、冬笋怎样吃最科学?

3、吃冬笋有哪些好处?

什么人不能吃冬笋?

1、胃肠疾病患者。竹笋是膳食纤维非常丰富的一种,有助促进消化,但相比蔬菜,竹笋的纤维更硬一些也就更难消化一些,所以对于患有胃溃疡、胃出血和慢性肠胃炎等肠胃疾病的人群一次性不能食用太多,以免刺激肠胃壁加重肠胃负担几种病情。

2、肝硬化患者。对于肝硬化病症的人群,多伴有腹壁静脉曲张的现象,而竹笋虽然含有非常丰富的粗纤维,但斥候很容易刮伤腹壁和消化道,从而引起患者不适感,严重情况下还会出现出血等症状。

3、大病初愈者。一般情况下,大病初愈的人消化功能都比较弱,所以这类人尽量避免食用竹笋,以免引起胃痛和拉肚子以及胃胀等现象。

4、过敏体质者。竹笋属于发物,所以对于患有过敏性鼻炎、荨麻疹和哮喘等过敏性疾病的人群,不建议食用竹笋,以免导致旧病复发,或者很容易导致咳嗽、皮肤过敏发痒以及气急等症状产生。

5、消化功能较弱者。因为竹笋中所含的粗纤维较硬,所以对于消化系统不好,例如产妇和老人以及年幼小孩都不建议吃太多,尤其是咀嚼能力较弱的小孩,消化吸收功能都不完善,很容易加重负担引起胃痛胃胀。

6、结石病人。患有结石病人的人群也不建议吃竹笋,因为竹笋中含有草酸量较多,而草酸容易喝钙结合沉底与体内,所以对于有胆结石和肾结石以及尿道结石的人群都不宜多吃竹笋。

冬笋怎样吃最科学?

1、切法要正确,更入味

冬笋的吃法很多,荤素皆宜,可煮、蒸、炒。切笋时,靠近笋尖的部分宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

2、食物搭配好,更营养

冬笋在食物搭配上,与枸杞同吃可清肝明目、补肾气。

冬笋与牛肉同吃营养全面,均十分适宜。

笋尖嫩,爽口清脆,适合与肉同炒。

笋衣薄,柔软滑口,适宜与肉同蒸。

笋片味甘肉厚,适合与肉炖食。

吃冬笋有哪些好处?

冬笋中含有较多的膳食纤维素,食用后能够有效地促进肠胃的蠕动,帮助食物进行消化和吸收,因此对于一些肠胃蠕动速度较慢、排便困难以及消化不良的人群来说,平时可以适当地吃一些冬笋来消食化积。

从中医的角度上来看,冬笋味甘、性寒,对于人体来说具有透疹解毒的作用,因此对于一些痘疹不出的小儿来说,可以适当地吃一些冬笋来发痘疹。

总结:冬笋是属于寒性的一种食物,而且粗纤维素含量比较高,如果过度食用的话会造成消化不良,因此大家在吃冬笋的时候要注意!

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