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黄鳝属于海鲜吗?黄鳝的营养有哪些?

大众健康网 2023-01-18 20:50 黄鳝营养孕妇

黄鳝是一种形似蛇的鱼类,体表有一层光滑的粘膜保护、无鳞,一般为黄褐色,在我国各地均有生产,在长江流域、辽宁、天津等产量比较多。那么,黄鳝属于海鲜吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!

本文目录

1、黄鳝属于海鲜吗

2、黄鳝的营养有哪些

3、孕妇可以吃黄鳝吗

黄鳝属于海鲜吗

黄鳝不属于海鲜,黄鳝通常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,是生活在淡水水域的鱼类。除了黄鳝,泥鳅、草鱼、鲤鱼、鲈鱼等也是生活在淡水中的,也都不属于海鲜。

黄鳝的营养有哪些

“黄鳝鱼素A和“黄鳝鱼素B”:身体虚弱者,都可以食用黄鳝,能够促进身体素质提高。癌肿病人常有的一些症状,如发热、头痛、眩晕、舌苔较腻等,正好可以利用黄鳝的除风湿功用。

微量元素:直肠脱垂者平时宜多食黄鳝等食物以增加营养,补其不足

DHA和卵磷脂:鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以提高记忆力,有补脑健身的功效。

“鳝鱼素”:它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用。

维生素A:黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的,对我们的眼睛好,能够增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

蛋白质:黄鳝富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,能够消除水肿,有利于生长发育。

胆固醇:黄鳝富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。

磷:黄鳝富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

DHA和EPA:黄鳝中含有丰富的DHA和EPA,它不仅使人的头脑聪明,还具有抑制心血管病和抗癌、消炎的作用。

孕妇可以吃黄鳝吗

鳝鱼的营养价值甚高,肉嫩味鲜,是一种高蛋白、低脂肪的食物。其丰富的DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,可以补充孕期胎儿发育所需的DHA。经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%,故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

另外,鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少,很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用,还可防治孕妇妊娠高血压。

最后,鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进自身和宝宝的营养吸收。

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