山药，一般指薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。分布于朝鲜、日本和中国，生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。其营养价值很高，那孕期血糖高可以吃山药吗？相关知识介绍如下！

本文目录

1、孕期血糖高可以吃山药吗？

2、2型糖尿病能吃山药吗？

3、糖尿病患者吃山药有什么好处？

孕期血糖高可以吃山药吗？

孕妇血糖高的话可以适量吃山药。山药是全谷类的根茎类，膳食纤维丰富，还含有矿物质和淀粉。孕妇血糖高时血糖控制较好，如空腹稳定在5.3mmol/L以下，餐后2小时血糖不超过6.7mmol/L。

一些生活中的孕妇在吃了山药之后发现血糖比原来低了。可能是因为吃山药的同时其余的食物摄取减少了，所以总能量的减少摄取减少了，血糖值下降了。和山药本身没有直接关系。孕妇血糖高，吃山药后需注意血糖监测。血糖的变化情况因人而异，只要监测血糖就可以控制山药的进食量。

孕妇吃山药，必须与其他主食交替食用。例如，全谷类食物不仅有根茎类的红薯，还有豆类、大麦、油麦、燕麦。另外，精米精麦的细粒也要适当选择食用，才能均衡营养。

2型糖尿病能吃山药吗？

山药为薯蓣的干燥根茎，是药食两用的植物之一，含有钾、磷、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、膳食纤维等营养成分，食用具有补中益气、健脾通便、滋阴润燥等作用，但并不含有类似胰岛素的成分，也并没有明确的科学证据说明山药可以刺激胰岛素分泌而起到降血糖的作用，因此想通过食用山药来降血糖的说法是不准确的。

2型糖尿病患者需要控制好自己的血糖，对于一些升糖指数高的食物要尽可能的少吃，像山药这种淀粉含量较高，升糖指数50到60之间的中等升糖食物，但要控制食量不能多吃，建议一天吃100-200克为宜，可以偶尔替代米饭、馒头这些高升糖指数的食物吃，对病情更为有利。

糖尿病患者吃山药有什么好处？

1、延缓血糖升高的速度

山药中含有一些黏液，这是一种植物多糖，在一定程度上能够延缓糖尿病患者血糖升高的速度，加上山药本身升糖指数并不高，因此代餐食用山药有利于延缓糖尿病患者血糖升高的速度。

2、养护脾胃

山药是有一定的补脾功效，有些糖尿病患者可能会出现脾胃失和的情况，主要的表现就是大便不成形，这时候吃一些山药，能够很好的养护脾胃，治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻等症状。

3、强身健体

山药具有多种生物活性，含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。此外，还含有碘、磷、钙等多种无机元素，糖尿病人常吃可补充营养、强身健体、增强身体抵抗力。

4、预防心血管疾病

山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白对人体有特殊的保健作用，对防止心血管内的脂肪沉积，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化有积极的作用，糖尿病多是由于胰岛素功能衰退引起，多发生于中老年人身上，常吃山药，能预防中老年人糖尿病患者出现心血管并发症。

总结：山药有助于降低血糖，能提高饱腹感，里面的膳食纤维能降低血糖，因此孕妇肯定也是可以吃的啦！