山药和红枣都是生活中比较常见的两种食材，山药的营养丰富，红枣具有很好的补血益气的作用，山药不仅具有食用价值，还具有一定的药用价值，山药和红枣搭配起来，味道和营养更加丰富，那么山药红枣粥怎么做？山药红枣粥的做法是什么？

1、山药红枣粥的做法

用料：糯米，山药，红枣。

做法：

1、糯米用水提前泡一个小时，锅放水煮沸，放入泡好的糯米煮开后小火煮20分钟。

2、山药切片，红枣洗净，山药红枣放到锅里煮熟即可，吃的时候适量加些白糖或蜂蜜。

温馨提示：这道山药红枣粥是冬天寒冷季节里非常合适的一个选择，可以给人们驱除冬天的寒冷，让人感觉到十分的温暖。

2、吃山药的注意事项

1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

8、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

9、不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。