我们通常吃的疙瘩汤就是用青菜煮的，或者是用番茄鸡蛋煮的，你吃过海鲜疙瘩汤嘛，是不是非常的鲜美。你知道海鲜疙瘩汤怎么做？海鲜疙瘩汤有哪些美味做法吗？今天，就给大家讲一讲海鲜疙瘩的美味做法，接下来让我们一起来看看吧。

1、可以添加哪些食材

疙瘩汤是北方人们的最爱，其中可以添加的食材真的数不胜数，对于住在海边的人们来说，海产品是每天都会吃到的食物，因此，人们也喜欢制作海鲜疙瘩汤。面疙瘩可以跟很多种海鲜搭配做海鲜疙瘩汤，比如蛤蜊，海蛎子，虾仁等，味道都很好。

海鲜疙瘩汤的具体步骤为：先把面跟鸡蛋均匀搅拌成面疙瘩，再把海鲜用葱炒熟，放调料提前入味，然后捞起来备用，然后把面疙瘩也放进油锅炒一会，加水，再加海鲜，蔬菜，蘑菇等，根据个人爱好放配料，还有调料，水开之后就能食用了，不要煮太久，否则面疙瘩容易烂，就不好吃了，经常吃面疙瘩有助于消化和肠胃的吸收，海鲜面疙瘩汤也含有丰富的营养，有助于补充人体所需的营养。

2、海鲜疙瘩汤

主料：香菇2朵、油菜50g、虾30g、花哈30g、面粉150g、辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

步骤：

1.香菇、油菜洗净备用。

2.虾、蛤蜊放入锅中微煮一下，捞出备用。将煮过海鲜的汤放置5分钟沉淀以后，将清汤倒入碗中备用。

3.将面粉放入大碗中，逐渐将冷水加入面粉内，水要一点点的加，用筷子搅拌成疙瘩，碗中没有干面即可。

4.起油锅，爆香葱姜，加老汤，放入香菇。

5.在锅内放入疙瘩，并用勺子搅拌避免粘连。

6.开锅后加入虾、蛤蜊、油菜。加煮过海鲜的汤，用适量的盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

3、鲜虾疙瘩汤

材料：

鲜虾，油菜，面粉，鸡蛋，香菇，盐，白胡椒粉，香油

做法：

1.鲜虾洗净去除虾线后把头单独留下，虾身剥皮后切成几段，放入料酒和盐腌渍一下

2.少许油菜切成碎，香菇切成丁

3.取适量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停搅拌。此动作反复多次，直到面粉变成小块儿的疙瘩

4.锅中放少许油，把虾头和香菇丁放入煸炒一会儿，然后倒入水(冷水热水皆可）煮

5.开锅后将面疙瘩放入锅中，不停搅拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和虾段，煮5分钟

6.鸡蛋打散，浇在汤中成蛋花状。撒入盐，白胡椒粉和香油，出锅

4、美味疙瘩汤

材料：

面粉，虾，黄瓜，番茄，色拉油，盐，鸡蛋，盐，鸡精，香油

做法：

1.把虾洗干净，剪掉胡子

2.黄瓜番茄洗干净，黄瓜切片，番茄去皮切丁

3.锅烧热，下一勺色拉油，油热入番茄丁翻炒至起沙，加入一大碗水烧开后转小火煮

4.煮番茄的时候，准备一只空碗，放三分之二碗的面粉，少许盐，一边加水一边搅拌，把面糊搅拌到可以流动但又不是很稀的程度，搅拌好的面糊基本上是一碗(也就是说，大概面粉和水的比例是2:1)

5.把鸡蛋加入一小勺水一起打散备用

6.面糊做好，番茄也煮的差不多了，打开锅盖，把火转大一点，一手拿面糊，一手拿一根筷子，把面糊一块块刮进锅里(速度要快，要不然前面的熟了，后面下去的还是生的)，面糊全部刮进去后等一会儿

7.让面糊成型后再用锅铲不停的搅拌(要不然会糊锅)，煮个一分钟后放虾进去，调入盐，鸡精，放黄瓜片，稍煮，关火，把打散的鸡蛋绕圈入锅中，不要动，盖上锅盖一会儿，等鸡蛋凝固了，淋上香油出锅