腐竹是豆制品的一种，相信喜欢吃都豆制品的人应该也喜欢吃千张，干子，腐竹吧，腐竹的营养价值比较高。你知道腐竹宜搭的食材有什么？腐竹的宜搭禁忌有什么？今天，就给大家讲一讲腐竹有哪些食材搭配和饮食宜忌，接下来让我们一起来看看吧。

1、腐竹宜搭的食材

1、带鱼

带鱼营养丰富，有补虚、解毒、止血的功效，腐竹和带鱼搭配，补钙效果很好。

2、西芹

腐竹和西芹搭配，可以抗疲劳

3、白萝卜

腐竹和白萝卜搭配，可以促进消化。

2、饮食宜禁

1、糖尿病、酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。这些人群要注意最好不要吃腐竹，以免对身体造成一定的影响，无力于疾病的恢复。

2、腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。

3、腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎。

4、腐竹最适合在中午吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。腐竹可以有健脑的作用，而且还可以有缓解疲劳的功效哦，对于控制体重也是有帮助的。

3、家常腐竹

材料

五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。